- Filet z lososa - 750 gramov
- Zemiaky - 750 gramov
- Žiarovka - 1 kus
- Krémový tuk - 1,5 pohára
- Zemiakový škrob - 3 stol. lyžice
- Leaf bay - 3 kusy
- Voda - 6 pohárov
- Olivový olej - 2-3 Obj. lyžice
- Maslo - 1 Art. lyžička
- Citrón - 1/2 kusov
- Zelená petržlenová vňať - 1/2 kusov
- Soľ, korenie - - Chuť
Pripravte všetky potrebné ingrediencie, zeleninu - rybu, zemiaky - čisté, ak ryby s kosťami - potom odstráňte kosti a nechajte len filé. V hrnci, teplý olivový olej, hodiť jemne nakrájanú cibuľu. Smažte na strednom ohni až do mäkkého, 3-4 minút. Keď cibuľka zmäkne - pridajte vodu do panvice. Priveďte k varu, pridajte bobkový list. Ošúpané zemiaky nakrájame na kocky a pridáme aj do polievky. Varíme polievku až do polovice pripravenej zemiaky (asi 7 minút), potom nakrájame kúsky rýb do misky vo veľkých kúskoch. Ochutíme na strednom ohni ďalších 5 minút, po ktorom pridáme krém na panvu. Škrob je chovaný v 1-2 lyžice. vody a pridajte ju do polievky. Varenie ešte 5 až 7 minút pred získaním polievky s potrebnou hustotou. Keď sa polievka podľa hustoty stane tak, ako sa vám páči, pridajte lyžicu masla na panvu. Keď sa maslo topí (takmer okamžite), vyberte panvicu z ohňa. Do panvice pridajte polovicu citrónovej šťavy (voliteľné). Taktiež pridajte jemne nakrájanú petržlenovú pásku na panvicu. Solim na chuť. Pridajte mletú čiernu korenie. Miešajte - a to je všetko, ucho z červenej ryby s krémom je pripravené! Slúžime horúco.
Podávanie: 8-10