- Cibuľa - 1 kus
- Jantárový pstruh - 800 gramov
- Citrón - 1 kus
- Biele suché víno - 40 mililitrov
1. Najprv vyčistíme ryby. Potrebujeme ostrý nôž a začíname od chvosta a presúvame sa na hlavu rýb, čistíme váhy. Potom, čo ryby musia byť vypitvané a žiabre odstránené. Treba poznamenať, že čerstvé ryby by mali mať červené, jasné žiabre, len o čerstvosti rýb možno posúdiť transparentnosťou očí. 2. Cibuľu očistite a nakrájajte na malé kúsky. V miske na luku nalejte malé biele víno a vytlačte citrónovú šťavu. Všetci dobre pamätajte na ruky, z cibule by mala vyniknúť šťava a miešať s inou kvapalinou. 3. Pomocou ostrého noža urobte trochu plytké rezy na ryby. Teraz z dvoch strán musí byť ryba pepřená a soľ, posypte trochu tymiánu na to. Na plechu sme položili dve vrstvy fólie, vytvorili malé okraje a položili tu ryby. 4. Na vrchole ryby položte varenú cibuľu a vodu marinádu hojne. 5. Vyhrievajte rúru na teplotu sto deväťdesiatich stupňov pece a asi tridsať minút pošleme plech s rybami. Podľa veľkosti rýb nastavte čas pečenia: čím väčšia je veľkosť rýb, tým je čas potrebný na prípravu. Podávalo takú rybu bielemu vínu a horúcemu.
Podávanie: 4