- zmäkčené maslo - 1/3 šálky
- cukor - 2 položky. lyžice
- soľ - 1/2 čajové lyžičky (plus 1/2 čajovej lyžičky na kôru)
- vajcia - 3 kusy
- Žltá kukuričná múka - 2/3 poháre
- múka - 2/3 poháre
- mlieko v polovici so smotanou - 1 pohár
- čerstvé kukuričné jadrá - 1 1/2 šálky (asi 3 klasy)
- čerstvá bazalka - 1/2 šálky
- Mletá čierna paprika - 1/4 čajovej lyžičky
- Paradajky - chuť (voliteľné)
1. Na prípravu kôry na koláč, v strednej miske, rozmiešajte maslo s mixérom pri strednej rýchlosti na 30 sekúnd. Pridajte cukor a 1/2 čajovú lyžičku soli. Zmáčajte až do krémovej konzistencie. Pridajte 1 vajcia a porazte. Pridajte kukuričnú múku a múku. 2. Vytvorte disk z prijatého testu, obalte ho plastovým obalom a vložte do chladničky po dobu 30-60 minút. 3. Predhriatie rúry na 175 stupňov. Dajte cesto do formy s odnímateľným dnom a rovnomerne ju zatlačte na povrch. Cesto pokrývajte dvojvrstvovou fóliou a pečte po dobu 10 minút. Potom odstráňte fóliu a pečte po dobu 4 až 6 minút. 4. Keď je kôrka varená, v strednej miske porazí 2 vajcia a mlieko v polovici so smotanou. Miešajte s kukuricou, nakrájanú bazalku, 1/2 čajovú lyžičku soli a korenie. 5. Naliať náplň cez kôru tartu. 6. Pečte koláč po dobu 35-40 minút. Nechajte vychladnúť 10 minút. 7. Extrakt z formy, ozdobte sekanými paradajkami a ďalšou bazalkou. Rozrežte na kúsky a okamžite slúžte.
Podávanie: 8