- Pšeničná múka - 300 gramov
- Maslo - 180 gramov
- Cukorový piesok - 150 gramov
- Červené slivky - 900 gramov
Vezmeme si misku a pretrite múku do nej. Maslo vyberáme z chladničky, nakrájame na kocky. Múku mlekame maslom na drobky. Môžete to urobiť nožom, prstami alebo mixérom - pretože je to pohodlnejšie. V olejovej a múkej drobe, pridajte ľadovú vodu (asi 100 ml), začnite miesiť cesto. Vytvárame z cesta takú guľu. Cesto vložíme do vrstvy s hrúbkou približne 0,5 cm. V pôvodnom receptúre na cesto treba cesto čistiť pol hodiny v chladničke, ale neurobil som to v zhone - a nevšimol som si žiadny významný rozdiel. Teraz sa zaoberáme plnkou. Maslo maste v panvici, pridajte cukor, zohrejte na zlatý cukor. Výsledná karamelová zmes sa naleje na dno formy, v ktorej pečeme koláč. V karamele rozložíme rez v polovici a lúpaných sliviek. Pokryte slivku vrstvou cesta, obalte hrany vo vnútri formy. Vložíme do rúry a pečeme 35-40 minút na 190 stupňov. Pripravený koláč mierne chladný, nakrájajte na kúsky a podávajte. Bon appetit!
Podávanie: 8-10