Domáce sušičky z Talianska Taralli - sušenie v Taliansku, iba sladké. Tradične sú pečené v južných oblastiach Talianska - Apúlia, Kampánia, Sicília. Vzhľadom k tomu, že sa skladajú z výnimočne zdravých prísad, taralli môže byť ľahké občerstvenie, alebo slúži ako občerstvenie pre pivo. Taralli je let fantázie. V cestách môžete pridať papriku, korenie, zeleninu alebo pripraviť klasickú verziu - s fennelom.
zloženie:- Múka pšeničná 250 g
- Olivový olej 65 ml
- Víno bieleho sušeného 100 ml
- Soľ 5 g
- Prášok čierneho korenia 2 g
- Oregano sušené 2 g
- Krok 1 Na varenie budete potrebovať múku, olivový olej, biele suché víno, soľ, korenie a oregano.
- Krok 2 Dajte múku do malej nádoby, pridajte olivový olej, soľ, korenie, oregano a biele víno.
- Krok 3 Zakaďte jemné, mäkké cesto. Mäso sa miesi 20 minút, kým cesta nezaostáva za rukami a stenami nádoby. Zatvorte nádobu s potravinovým filmom a vložte do chladničky na 30 minút alebo do mrazničky na 15 minút.
- Krok 4 Po uplynutí času vytiahnite cesto a trochu ho premiešajte. Roll sticks (dĺžka závisí od tvaru budúcich taralli).
- Krok 5 Dajte tvar taralli - kruhov alebo osem, podľa vášho vkusu. Vložte taralli na uterák a nechajte niekoľko minút vysušiť.
- Krok 6 Do tej chvíle vrijte vodu vo veľkej hrnci a znížte taralli na 10 kusov. Počkajte, kým plavák a chytiť s stewpot.
- Krok 7 Dajte taralli na plech na pečenie lemovaný kuchynským papierom a nechajte trochu vysušiť.
- Krok 8 Pečieme v rúre pri teplote 180-200 ° C počas 20-30 minút. Čas závisí od typu rúry - pri vetraných variť rýchlejšie. Postupujte podľa pripravenosti na farbu taralli.