Ako je známe, vo väčšine prípadov je sladká chuť rôznych pochúťok spôsobená prítomnosťou takých sacharidov ako sacharóza (táto látka je v našej každodennej forme známa ako cukor), ako aj glukóza a fruktóza. Sacharidy sú pomerne vysokokalorické zložky potravín. Stačí povedať, že väčšina energie, ktorú telo vynaloží na vykonanie všetkých druhov fyziologických reakcií, je tvorené digesciou uhľohydrátov v zažívacom trakte. Nadmerný príjem sacharidov do tela s jedlom spôsobuje ťažkosti pri procese ich kompletného spracovania a využitia na konečné výmenné produkty (oxid uhličitý a voda). Nerozložené sacharidy sa transformujú na tuky a uskladňujú sa v tukovom tkanive. Preto je jasné, prečo prebytok uhľohydrátov spôsobuje vznik "extra" telesnej hmotnosti.
Vzhľadom na vysoký obsah sacharidov poskytujú rôzne druhy sladkostí nášmu telu veľké množstvo kalórií, ktoré však nemôžu byť úplne vynaložené na poskytovanie životne dôležitých procesov. Nadmerné množstvo týchto látok prispieva k vzniku veľkého množstva tukových usadenín, ktoré majú veľmi negatívny vplyv na stav tohto čísla.
Samozrejme, vysoký obsah kalórií uhľohydrátov neznamená, že by ste mali úplne obmedziť spotrebu cukroviniek na jedlo. Napríklad je dokonale prípustné pridať jednu alebo dve lyžice cukru do šálky vášho obľúbeného čaju alebo kávy. Okrem toho sa glukóza, ktorá sa objavuje v tele počas rozpadu komplexných sacharidov, je mimoriadne nevyhnutná pre normálne fungovanie svalového tkaniva a nervových buniek. Úplné vylúčenie cukru z potravy (ktorého molekula pozostáva z pozostatkov glukózy a fruktózy) vedie k rýchlej únave a prispieva k prudkému zníženiu účinnosti.
Ako už bolo uvedené, väčšina sladkostí obsahuje nadmerné množstvo cukru a táto látka je uhľohydrát takmer 100% čistoty. A teraz berte do úvahy, že také sladkosti ako sladkosti, cukríky alebo sladká vlna takmer úplne pozostávajú z cukru v jednej alebo druhej forme. Používanie aj malého množstva týchto potravín zvyšuje riziko nadváhy. Ak nemôžete zabudnúť na sladkosti na kuchynskom stole, skúste ich aspoň ráno konzumovať, pretože v tomto prípade sa straviteľné sacharidy budú mať čas úplne rozdeliť s uvoľnením energie. Z tohto dôvodu pravdepodobnosť nadváhy bude mierne nižšia v porovnaní s jesťmi uhľohydrátov.
Znamená to však, že všetky sladkosti nevyhnutne spôsobujú vzhľad a ďalšiu tvorbu nadbytočnej telesnej hmotnosti? V prípade, že chcete mať štíhlu a šikovnú postavu, ale nie ste pripravení rozlúčiť sa s vašimi obľúbenými sladkými jedlami súčasne, máte len jednu cestu: používať sladkosti pomocou umelých náhrad cukrov (napríklad sacharínu). Niektoré z týchto látok sú sladšie ako všetky známe cukry v desiatkach alebo dokonca stokrát, takže prítomnosť dokonca veľmi malého množstva takýchto zlúčenín v jedle prinesie akékoľvek jedlo dostatočne sladké. Používanie takýchto náhrad je však lepšie vo veľmi obmedzených množstvách a na krátky čas.