- Maslo - 220 gramov
- Pšeničná múka - 500 gramov
- Suché rýchlo pôsobiace droždie - 10 gramov
- Cukorový piesok - 200 gramov
- Sušená brusnica - 50 gramov
- Rozinky - 50 gramov
- Cukor prášok - 100 gramov
- Kokosové hobliny - 20 gramov
- Mlieko - 300 mililitrov
- Soľ - 1/2 čajová lyžička
- Vajcia kurčiat - 4 kusy
- Sušená čerešňa - 50 gramov
- Lemon kandizované ovocie - 50 gramov
- Ľahká hrozienka - 50 gramov
- Citróny - 1/4 kusov
Zmiešajte horúce mlieko a roztopené maslo. Miešame múku do zmesi a intenzívne ju premiešame - v cestách by nemali byť hrudky. Cesto by malo byť veľmi pružné a hladké. Vo výslednom cesto pridajte kvasinky, premiešajte. Pokrývajte upečenú misku uterákom a nechajte ju hodinu na teplom mieste. Medzitým sa musia vajcia poraziť s cukrom, kým sa nevytvorí hustá biela hmotnosť. V stojacej miestnosti asi hodinu pľudu pridáme šľahané vajcia a sušené ovocie. Pečlivo premiešame špachtľou. Pridajte ešte viac múky a mieste homogénne cesto s hustou konzistenciou. Máme formu na pečenie, mastnotu s maslom. Dali sme do nej svoje cesto. Pečieme 50-60 minút pri 180 stupňoch. Vyberieme cookie z rúry a necháme ju stáť. Vylijeme koláč so zmesou citrónovej šťavy a cukrového prášku. V prípade potreby môžete posypnúť kokosovými hoblinami. Necháme glazúru zamrznúť - a koláč je pripravený na použitie.
Podávanie: 7-11