Zemiaková kastrólka s pórkom Zemiaková kastrólka s pórkom, kyslou smotanou, vajcom, mliekom a syrom, hojne posypaná tekvicovými semienkami, dokonale kombinovaná s mäsom a rybami. Kastról sa môže správať aj ako samostatné jedlo. Tento recept je určený pre 4 osoby. Miska sa pripravuje v parnej parnej peci - Parná. Snažil som sa ukázať recept čo najpodrobnejšie. Ak vás to zaujíma, môžeme sa pokúsiť upraviť recept na vašu rúru. Ale možno už máte túto techniku, ale nemáte recept, potom tento recept je pre vás. Očakávam vašu spätnú väzbu a všetky kulinárske inšpirácie!
zloženie:- Zemiaky 1000 g
- Pór 1 ks.
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Muškátové mušle 3 g
- Semená tekvice 2 lyžice. l.
- 100g tvrdý syr
- Mlieko 150 ml
- Kyslá smotana 180 g
- Vajcia kuracie 1 ks.
- Pepper black ground 2 pinch
- Krok 1 Pripravte ingrediencie: zemiaky rýchlo varené, celý pór, vajce, akýkoľvek tvrdý syr, kyslá smotana, mlieko, muškátový oriešok, soľ a korenie.
- Krok 2 Očistíme zemiaky a nakrájame ich na podložky so šírkou asi 3-5 mm. Cibuľa sa vyčistí od tvrdnutia a podobne ju rezáme s podložkami so šírkou 1 cm.
- Krok 3 Zmiešajte zakysanú smotanu mliekom.
- Krok 4 Pridáme vajce, strúhaný syr, muškátový oriešok s našou chuťou, soľou a korením podľa chuti. Zmiešame to.
- Krok 5 V tepelne odolných miskách dávame zemiaky s cibuľou a nalejeme rovnomerne omáčku. Zmiešame to.
- Krok 6 Ďalej vylijeme tekvicové semená na vrch.
- Krok 7 Položte riad na 2 police zospodu do chladnej skrinky. Program "vlhký horúci vzduch" nastavíme na 200 ° C, 30 minút. Potom program zmeňte na "horúci vzduch" na 180 ° C počas 15 minút.
- Krok 8 Hneď podávame kastról na stole ako samostatnú misku alebo ako prílohu. Bon appetit!