- Cookieová drvina - 3 poháre
- Cukor - 1,5 šálky
- Maslo - 110 gramov
- Krémový syr - 800 gramov
- Vajcia - 4 kusy
- Múka - 3 Art. lyžice
- Mlieko - 1/4 poháre
- Lemon zest - 1 st. lyžička
- Vanilín - 1 čajová lyžička
- Blackberry 200 gramov
- Malina - 200 gramov
- Semená granátového jablka - 200 gramov
- Voda - 2 položky. lyžice
Cookie drobky, roztopené maslo a štvrtina pohára cukru sú rozdrvené na homogenitu s mixérom. Výsledná hmota je husto zabalená na dno formy na pečenie. Formulár je umiestnený v chladničke, zatiaľ čo sme stále v bobule. Zvyšný cukor, múka a smotanový syr vložíme do misy. Porazte 2-3 minúty, potom pridajte 4 vajcia, mlieko, citrónovú kôru a vanilín, potom zmačknite ďalšie 2-3 minúty, až kým nebudete hladké. Ukázalo sa, že taká krásna krémová náplň pre cheesecake. Vzali sme formulár z chladničky, nalejeme do nej a rovnomerne rozložíme krémovú náplň. Dali sme do rúry. Pečte 15 minút pri 175 stupňoch, potom znížte teplotu na 120 stupňov a upiecť ďalších 30 minút. Potom vyberieme z rúry, vychladíme ju a dáme ju do chladničky. Dali sme do panvice bobule, granátové jablko, zostávajúci cukor a vodu. Dávame priemerný oheň a varíme asi 15 minút, kým sa zmes bobúľ nezhustne. Na zmrazenom cheesecake vylijeme chladené bobule plnené zhora. Rovnomerne rozdeľte - a všetko, cheesecake je pripravený!
Podávanie: 6-8