- Duckfl - 1 kus
- Šampiňóny - 5 kusov
- Bow - 1 kus
- Capers - 2 Art. lyžice
- Múka - 0,5 st. lyžice
- Červené víno - 0,5 pohárov
- Muškát, na špičke noža - 1 kus
- Maslo - 1 Na chuť (na pečenie)
- Petržlen - 1 Chuť
1. Najprv je potrebné namočiť hru vopred v studenej vode (na zníženie špecifickej vône, pridajte lyžicu octu do vody). 2. Potom vyberieme kačicu z vody, necháme ju vyprázdniť a nakrájame na kúsky. Môžete ho nakrájať na kúsky. Korenie a soľ. Zahrejte maslo na panvici a ľahko smažte vták z oboch strán. Mäso sklopte do kotla (hrubostenná nádoba). V panvici, kde bol vták vyprážaný, nalejte do vody, nechajte varte a potom ho nalejte do kotla. Pridajte víno, zakryte pokrievkou, keď sa vaje, znížte požiar. Minút 40 guláš, nezabudnite sa zamiešať. Ak je to potrebné, dosalivayem. 3. Vyčistite a smažte cibuľu a šampiňóny (cibuľu - až do transparentnosti, potom pridajte huby, duste na malý oheň, na konci pridajte muškátový oriešok). Odstráňte z ohňa a pridajte kapary (môžete nahradiť koruny). V suchej panvici zohrejte múku a pridajte do húb, premiešajte. 4. Pri pridávaní mäsa pridajte huby, premiešajte. Podlahu zahrejte na minútu a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou. Keď je veko zapnuté, počkajte 5-10 minút. 5. Jedlo je pripravené. Na obloha - varené zemiaky.
Podávanie: 4