Nevyhnutné zložky:
- huby (lišty, mrazené) - 500 g
- zemiaky - 5 ks.
- cibuľa -1 ks
- mrkva - 1 ks
- pohánky krúpy - 3 lyžice. l.
- zeleň
- rastlinný olej
- soľ
- korenie
- bobkový list
Polievka z mrazených lišt môže byť pripravená na mäsový vývar a na vodu. Záleží na preferenciách vašej rodiny.
Spôsob prípravy:
- Najskôr je potrebné rozmraziť huby, dôkladne ich umyť, niekoľko minút variť a vypustiť vodu.
- Varené huby nalejte čerstvou vodou a pokračujte v varení.
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na malé kocky.
- Pridajte zemiaky do húb.
- Nalejte polievkovú lyžicu pohánky do hrnca.
- Olúpte mrkvu a cibuľu a nakrájajte jemne. Smažte v rastlinnom oleji až do zlatohnedého.
- Pridajte pečivo do polievky.
- Pridajte všetky potrebné korenie, soľ, zeleninu.
Odporúča sa podávať polievku z mrazených lišt na stôl a naplniť ju zakysanou smotanou.
Polievka z mrazených líškami, recept na skutočných gurmánov
Pre tých, ktorí chcú prekvapiť každého s kulinárskymi špecialitami, odporúčame pripraviť polievku z mrazených líškami podľa nasledujúcej receptúry.
Nevyhnutné zložky:
- pasienky mrazené - 500 g
- zemiaky - 3 kusy
- perličkový jačmeň - 200 gr
- zeler koreňa
- zelený hrášok (čerstvý, konzervovaný) - 250 gr.
- cibuľa - 1 kus
- cesnak - 3 klinčeky
- petržlen
- kôpor
- mrkva - 1 kus
- bobkový list - 3 kusy
- rastlinný olej
- korenie papriky
- soľ
- kyslá smotana
Spôsob prípravy:
- Rozmrazte huby.
- Pripravte všetky prísady pre polievku: umyte a jemne nakrájajte mrkvu, cibuľu a zeler, nakrájajte zemiaky na kocky strednej veľkosti.
- Smažte huby a cibuľu.
- Nalejte perlový jačmeň, vypustite vodu.
- V hrnci nalejte vodu po varení, pridajte nakrájaný zeler, mrkvu a varíme 10 minút.
- Potom pridajte zemiaky a pokračujte v pivovarniach ďalších 10 minút.
- Pridajte perlový jačmeň a varené huby s cibuľkou na polievku.
- V poslednom kroku pridajte hrášok.
- Pridajte korenie, jemne nasekaný cesnak, korenie a bobkový list.
- Naplňte zeleninu (kôpor a petržlen).
Po pridaní všetkých zložiek polievky pokračujte v ohrievaní na 20 minút, až kým nebude úplne pripravená. Zakryte panvicu s vekom a nechajte polievku variť 10 minút. Pred podávaním pridajte kysnutú smotanu.
Polievka z mrazených líškami je vynikajúcim pokrmom pre celú rodinu. Existuje veľa možností na výrobu tejto polievky a výber toho, ktorý vám vyhovuje, je dosť ľahký!