Pizza "Four Syese" Jednou z hlavných ingrediencií dobrého pizze je samozrejme syr. Sýry zapojené do pizze môžu byť odlišné a pre tých, ktorí sú dobre vyznávaní v odrodách syrov, vzniká pizza "Four Syeses". "Štyri syry" - jedna z najviac "talianskych" pizz. Z názvu je už jasné, aké sú hlavné zložky: ponuka "Mozzarella" so smotanovou chuťou, vôňa "Emmental", pikantná "Dor-Blue" a klasika syrov - "Parmesan". Každá z nich dopĺňa celkový aromatický buket a je neoddeliteľnou súčasťou majstrovského diela s názvom "Štyri syry". Všeobecne platí, že syry, ktoré sa podieľajú na pizze, môžu byť iné, ale nie identické s chuťou, mali by sa vzájomne odtieňovať, ale pamätajte, že musia byť štyri z nich. A napriek tomu, to všetko, hlavná zložka pizze - vaša predstavivosť. Len trochu sa líši od receptu, dostanete úplne novú a neovplyvnenú chuť.
zloženie:- Pšeničná múka 1 polievková lyžica.
- Voda 90 ml
- Sušené droždie 1 lyžička.
- Med 10g
- Soľ 1 špička
- Olivový olej 1 polievková lyžica. l.
- Mozzarella syr 100 g
- Syr parmezánu 100 g
- Syr s mäkkou plesňou 100 g
- Syr Emmental 100 g
- Olivový olej 2 lyžice. l.
- Zmes talianskych bylín 1 lyžička.
- Krok 1 Pripravte cesto na pizzu. Budete potrebovať: múku, teplú vodu, med, suché kvasinky, soľ.
- Krok 2 Zmiešajte všetky zložky, až kým sa nedosiahne hladké cesto bez cesta.
- Krok 3 Stretnutie cesta do tvaru (mám tvar 28 cm). A pripravte náplň.
- Krok 4 Pri plnení si vezmite: syr Emmental, syr Mozzarella, mäkký syr Dor-Blue, parmezán, olivový olej a zmes talianskych bylín.
- Krok 5 Tvrdé syry rošt na veľkom strúhadle. Ementál.
- Krok 6 Dor-Blue je lepšie držať trochu v mrazničke pred trením.
- Krok 7 Parmezán tiež rošt na hrubom strúhadle.
- Krok 8 Mozzarelu nakrájajte na kúsky s hrúbkou asi 0,5 cm.
- Krok 9 Zmiešajte olivový olej a 1 lyžičku. so svahom talianskych bylín.
- Krok 10 Výsledné maslo nakrájajte vo forme.
- Krok 11 Začnite rozširovať náplň. Najprv syr Mozzarella.
- Krok 12 Ďalšie Emmental, Dor Blues a Parmesan.
- Krok 13 Pečieme v predhriatej rúre na 200 rúr na 18-20 minút.