- Mozzarella syry - 16 kusov
- múka - 1/2 šálky
- vajcia - 2 kusy
- mlieko - 3 položky. lyžice
- suché listy petržlenu - 1 st. lyžička
- strúhanka - 2 šálky
1. Oddeľte každú prútenku syra Mozzarella na polovicu, aby ste získali 32 palíc. Múku nalejte do misy. Porazte vajcia a mlieko spolu v samostatnej miske. 2. V ďalšej oddelenej miske kombinujte strúhanku s nasekanou suchou petržlenovou vňaťou. 3. Vezmite jednu prútik so syrom Mozzarella, naliate do múky a potom ponorte do zmesi vajec a mlieka, ktorých pole sa hodí do zmesi strúhanky a petržlenu. Opakujte so zostávajúcimi tyčinkami. 4. Jemne položte tyčinky na plech na pečenie alebo do misky a vložte do chladničky 20-30 minút. 5. Repkový olej ohrievajte vo veľkej panvici na strednom ohni. Vložte tyčinky do panvice, asi 8 kusov na jednu zásielku. Smažte do hnedej, asi 2 minúty. Potom jemne otočte a smažte na druhej strane 2 minúty. Nedovoľte, aby syr bublil a roztieral sa. 6. Dajte papierové utierky a vysušte. Okamžite podávajte teplú marinársku omáčku.
Podávanie: 8