Ale dnes budeme venovať pozornosť šalátom, pretože chobotnice sa môžu stať ideálnou výzdobou pre slávnostný stôl.
Ako pripraviť morské plody
Často sušené misky sú obídené, pretože sa domnievajú, že je to dosť ťažké. A tí, ktorí stále riskovali, čelia skutočnosti, že mäkkýš je tvrdý, gumový a úplne bez chuti. Tu sú niektoré užitočné tipy.
- Koža s mäkkýšmi pred varením by sa mala odstrániť. Aby ste to dosiahli, znížte výrobok do vriacej vody doslova tridsať sekúnd a ihneď ho vložte pod ľadovú vodu. Kožu môžete ľahko odstrániť rukami alebo nožom.
- Na jatočnom tele je chitinová doska, ktorá musí byť tiež odstránená.
- Squid je lepšie variť, vyhnúť sa tuhosti a variť na pár minút.
- Ak chcete tento výrobok vyprážať, použite len horúcu panvicu a variť na niečo dlhšie ako päť minút po troške.
Recepty na šaláty
So zemiakmi
Berieme tieto produkty:
- kalórie - 300 g
- zemiaky - 4 ks.
- nakladané uhorky - 3 ks.
- banda zelene
- zelená cibuľa
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.
príprava
- Squid sa rozmrazí na hornej polici chladničky, umyje sa studenou vodou a varí maximálne tri minúty. Čisteme a nakrájame tenkými slamami.
- Varené zemiaky a uhorky z plechovky sú nakrájané na tenké plátky.
- Zelené a cibuľky jemne nakrájané.
- Zmiešajte všetky prísady, pridajte soľ, korenie a sezónu s kyslou smotanou.
S jablkom a syrom
zloženie:
- chobotnice - 400 g
- jablká - 3 ks.
- dve sladké cibuľky
- syr
- majonéza
Miska by mala byť dobre varená, ak vás hostia prídu neočakávane, pretože trvá niekoľko minút, kým ju pripravíte. Jediná vec, na ktorú sa musíte obávať, je chobotnice. Mäso, olúpané z kože a semená jablká a syr nakrájané na tenké kúsky a cibuľa - polkruhy.
Všetko je zmiešané, pridajú sa soľ, korenie a majonéza.
Vezmite si hlboké taniere, položte na spodok listov šalátu, na nich zmes a podávajte na stôl.
Šalát s krevetami
Ak máte radi morské plody, toto jedlo bude vaše obľúbené. Pre neho je potrebné brať:
- chobotnice - 700 g
- lúpané krevety - 500 g
- vajcia - 5 ks.
- majonéza
- konzervované kukurice - 0,5 plechoviek
- čerstvá uhorka - 1 ks.
Začneme pripravovať:
- Stočíme chobotnice a krevety na pár minút vo vriacej vode. Jatočné telá mäkkýšov sú vyčistené podľa technológie opísanej vyššie.
- Všetky komponenty sú drvené kocky alebo silnými plátkami. Je lepšie prispôsobiť sa veľkosti kreviet. Ak sú malé, nemôžete ich vôbec rezať a zvyšok produktov má rovnakú veľkosť.
- Všetky prísady sa zmiešajú a ochutia majonézou.
S šampiňónmi
- Oloupaná chobotnice - 300 g
- huby (šampiňóny) - 250 g
- vajcia - 3-4 ks.
- dve perie jarnej cibule a listu hlávkového šalátu
- akýkoľvek rastlinný olej
- soľ a korenie
Vyliečte kvasenie, vyčistite kožu a kosti a nakrájajte na tenké prúžky. Hrebene je tiež potrebné rozrezať a vyprážať v rastlinnom oleji až do varenia. Nakoniec pridajte trochu soli.
Cibuľu nakrájajte a vajcia rozomlejte.
Tento šalát je zaujímavý pre jeho slúžiť a takmer úplný nedostatok čerpania paliva. V miske rozložíme listy, na nich - chobotnice. Potom vyprážané huby, vajcia a zdobiť zelenou cibuľkou. Pokiaľ je to potrebné, môžete mierne pridať misku a naliať ju lyžicou rastlinného oleja.