Ďalší recept na ľahký letný dezert pre kulinárske "lenivé" - minimálne úsilie, minimálna zložitosť, minimum zložiek. Na perách sa roztopí jemná drobivá suchárna, vzdušná glazúra pridáva čerstvé poznámky k rafinovanej chuti - takáto pochúťka určite ocenia príbuzní a priatelia.
- Cukor - biely 150 g + hnedý 100 g
- Cukor prášok - 150 g
- Štyri vajcia
- Tri limety
- Múka - 260 g
- Prášok na pečenie - 10 g
- Zázvor - 30 g
- Maslo nie menej ako 82, 5 - 200 g
- Odstráňte z citrusovej kôry, nakrájajte čerstvý zázvor. Pridajte do šálky dva druhy cukru, kôry, zázvoru, zmäkčeného masla a šľahacieho mixéra. Pokračujte v porážke, pridajte vajcia do zmesi striedavo
- Múku zmiešajte s práškom do pečiva, premiešajte. Postupne pridáme suché zložky do emulzie na výrobu vaječného oleja. Cesto by malo byť elastické, dostatočne svieže a husté. V tejto fáze môžete pridať sušené ovocie, bobule, orechy, čokoládové lupienky podľa vkusu
- Cestu vložte do pripraveného tvaru. No, ak je vysoká a obdĺžniková ("chlieb") - tak bude košíček rovnomerne pečený. Odošlite obrobok do rúry, zohrejte na 165 stupňov, pečte až do pripravenosti - najmenej 45 minút. Skontrolujte koláč so špízou alebo vidličkou. Berte do úvahy: v rúre sa cesto takmer zdvojnásobí
- Stlačte džús z limetky, priveďte do varu v hrnci. Pripravený koláč ľahko vychladnúť na rošte a bez vyberania z formy nasiaknuť s ovocnou esenciou. Lahová šťava môže byť nahradená citrusovou alebo bobuľovou šťavou, alebo - klasická impregnácia kávy alebo vanilky. Takýto košíček môže byť zabalený s potravinovým filmom a uložený v chladničke po dobu piatich dní
- Na glazúru zmiešajte 150 g práškového cukru a trochu šťavy (alebo vody). Pridajte tekutinu v malých častiach - konzistencia glazúry by mala byť dostatočne hustá. Nalejte košíček s výsledným topping, ozdobte plátky ovocia a kôra