- krevety - 2 kilogramy
- voda - 3 čajové lyžičky
- cesnak - 4 kusy
- soľ - 1 čajová lyžička
- ocot - 2 čajové lyžičky
- zelená cibuľa - 1 pohár
- kukuričný škrob - 7 Čl. lyžice
- kukuričný olej - 1 sklo
- cukor - 3 položky. lyžice
- kajenský korenie - 1 čajová lyžička
- paradajková omáčka - 3 šálky
- suché sherry - 2 čajové lyžičky
Jemne nakrájajte cesnak a utrite ho plochou stranou noža. Dali sme to stranou. Nakrájajte cibuľu a odložte. Používame ho na ozdobu. Pokúste sa udržať všetky zložky na dosah ruky. Pretože je potrebné ich pridať v krátkom čase. Zmiešajte 3 čajové lyžičky škrobu a 3 časti lyžice vody. Bude potrebné neskôr, aby sa omáčka zahustila. Opláchnite a odlúpnite krevety pod tečúcou vodou a potom ich položte na papierový uterák. Cook ryžu. Na kachle vložte veľkú panvicu a tavte kukuričný olej. Zoberte krevety pomocou klieští a navlečte ich do škrobu. Vložte krevety na horúcu panvicu do predhriateho oleja. Na krevety máte k dispozícii len 2 minúty. Krevety budú pripravené, keď budú zložené a budú neprístupné. Snažte sa neprehnúť krevety tak, aby sa nestali gumou. Presuňte krevety na čerstvý papierový uterák. Vypustite prebytočný kukuričný olej z panvice. Nechajte 2 polievkové lyžice. lyžice. Hodíme cesnak, korenie, cukor a soľ na panvicu. Smažte, kým nie je cesnak mierne oranžový. Pridajte paradajkovú omáčku, ocot a sherry. Pridajte (pre tieto kroky máte 2 minúty) kukuričný škrob. Miešajte do zahustenia. Zmiešajte, snažíme sa. Vložte krevety do omáčky a premiešajte. Po pár minútach vyberte panvicu zo sporáku. Podávame stôl s ryžou a korením zo zelenej cibule. Bon appetit!
Podávanie: 2