- Hríbový kaviár - 200 gramov
- Zverina - 300 gramov
- Cowberry - 2 Art. lyžice
- Strihané syry - 2 položky. lyžice
- Paradajka - 1 kus
- Pepper, soľ - 1 Na chuť
1. Na varenie musíme vystrihnúť zver. Mäso mierne zbité kladivom, potom korením a soľou. 2. Vložte hubové vajcia na mäso. 3. Potom posypeme strúhaným syrom zhora (syr by nemal mať výraznú chuť), napríklad smotana, gouda a tak ďalej. 4. Rolíme mäso s kotúčmi, mleté mäso zostáva vo vnútri. Smažte panvicu na oboch stranách na krustovú kôrku (začnite smažiť mäso zo strany švíka). Teraz ho pošleme do rúry na pätnásť minút. Teplota je sto osemdesiat stupňov. 5. V panvici na mäsovú šťavu, kde vyprážané mäso pridajte mäso z paradajok a čerstvej cowberry (môžete ho nahradiť brusnicami). Cook, pridajte soľ. Šťava sa pripravuje pomerne rýchlo, po dobu piatich až siedmich minút. Otrite sitom. Teraz je omáčka pripravená. 6. Mäso položte na tanier, podávaný s omáčkou. Varené a čerstvé huby budú výbornou prídavnou jedálňou.
Podávanie: 2