- obilniny bulgur - 1 sklo
- vriaca voda - 1 sklo
- listy bazalky - 1 šálka
- listy mäty - 1 šálka
- petržlenové listy - 1 šálka
- paradajka - 300 gramov (nakrájané na plátky)
- cesnak - 1 zub
- vínny ocot - 2 položky. lyžice
- olivový olej - 1 st. lyžička
- zelená cibuľa - 2 kusy
- citrón - 1 kus (šťava)
- soľ - 1 1/2 čajových lyžičiek
- Čerstvo mletá paprika - - Chuť
Predhrievajte rúru na 220 stupňov. Bulgur umiestnite do tepelne odolnej misy, pridajte pohár vriacej vody a premiešajte. Zatvorte pevne a vložte do chladničky, kým sa tekutina nevysunie, po dobu 1 hodiny. Mix bulgur s nakrájanými bylinkami. Miešajte paradajky cesnakom, octom, 1 lyžičkou oleja a 2 lyžicami nakrájaných zelených. Dajte na plech a pečte, kým rajčiaky začnú zmäkčovať, asi 12 minút. Nechajte vychladnúť. Pridajte zmes pečených paradajok, zvyšné nakrájané zeleniny, zelenú cibuľu, citrónovú šťavu, soľ, korenie a zvyšné 2 čajové lyžičky oleja na bumagur. Miešajte jemne. Ozdobte zelenými listami a podávajte.
Podávanie: 4