Vupi - sušienky - "sendviče" so šťavnatou plnkou, ktoré si zaslúžia zaslúžilú svetovú popularitu. Vupi "Red Velvet" - rafinovaná variácia nenáročných dobroty: vzdušná, mierne navlhčená sucháre s jemnou krémovou vrstvou. Tieto "sendviče" sa ľahko pripravujú, ľahko sa ukladajú a nemožno odolávať, aby sa nechutili.
Zložky
- Múka - 140 g
- Syr z tvarohu - 130 g
- Kakao - 25 g
- Prášok na pečenie - 0,5 lyžičky.
- Soda - 0,5 lyžičky.
- Maslo - 110 g
- Ocot 6% - 1/3 lyžičky.
- Cukor - 150 g
- Vajcia - 1 ks.
- Farbivo potravín - voliteľné
- Pre smotanový tvaroh (Hochland / Almette), maslo a práškový cukor - v ľubovoľnom pomere
Spôsob prípravy
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a kakao, premiešajte, až kým nebudete jednotný
- V samostatnej miske kombinujte syr, ocot a sódu, premiešajte dôkladne a rýchlo - syr získa poréznu štruktúru
- V miske porazte maslo a cukor niekoľkokrát v krémovej hmote a potom vložte vajcia
- V olejovej zmesi postupne pridajte múku a syr v malých porciách, priveďte cesto do homogénneho stavu
- Vložte niekoľko kvapiek potravinového farbiva do cesta a znovu ho porazte
- Silné cesto vložte do vrecka, nastavte predvýrobky na pripravenú plech na pečenie a pečte v rúre a zahrejte na 175 stupňov asi desať až pätnásť minút. Pripravené cookies by mali byť trochu mokré vo vnútri
- Porazíme chladený smotanový syr so zmäkčeným maslom a práškovým cukrom
- Na chladených kúskoch položte smotanovú penu a spojte polovičky. Nechajte ju stáť niekoľko hodín v chladničke tak, aby boli vlasy ešte mäkšie
- Cookies môžu byť uložené v kontajneri niekoľko dní - všetci budú tak chutní