Je ťažké nájsť niekoho, kto nemá rád čaj. Milovníci čaju skôr na preferenciách sú rozdelení na milovníkov tohto alebo toho typu čaju. Ale skutoční majitelia takého úžasného nápoja sú pripravení vynaložiť akékoľvek výdavky, aby vyskúšali najvybranejší a najvýkonnejší druh čaju. Čajový obrad nám prišiel z tradičnej orientálnej kultúry. A podľa pravidiel tohto obradu sme často robili chyby a mýli sme sa a získali skúsenosti z tlačených publikácií. Skutočnú čajovú ceremóniu môže diskutovať iba pôvodný východník alebo osoba, ktorá žila v týchto krajinách už mnoho rokov. Zvážme, aké bežné chybné predstavy existujú.
Mýty, mylné predstavy o čaji
Mýtus - najkvalitnejším je len čaj, ktorý sa zhromažďuje ručne.
Avšak toto stanovisko nie je úplne pravda. Najpokročilejšia krajina Japonsko (technicky) už dlho vynašla stroj (špeciálny) na čistenie čajových listov. Tento stroj je tiež starostlivo, presne zbieraný čaj-muž, ako muž. Ale pre regióny južnej Ázie, kde je ľudská práca cenená lacno, je pri výbere čaju oveľa výhodnejšie použiť ručnú prácu.
Mýtus - pre zváranie by mala byť iba porcelánová kanvica.
Pre červené a zelené a odrody čaju, v skutočnosti, porcelánové riad je vhodnejšie. Ale tu pre ostatné odrody tohto nápoja je vhodný ihla-a sklo. Nepoužívajte len kovové varné kanvice, pretože sú oxidované počas varenia a poškodzujú chuť čaju.
Mýtus - najcennejší je čaj, ktorý sa pestuje vysoko v horách.
A v skutočnosti to je. Alpský čajový kefus rastie oveľa pomalšie, ako napríklad v údolí. Vlhká hmla a čistý vzduch umožňujú zariadeniu hromadiť oveľa cennejšie látky. Vďaka dostatočne nízkym teplotám v zimnom období je však možné odstrániť len dve plodiny v sezóne a v najrozšírenejšom regióne štyri až šesť plodín za rok. Z tohto dôvodu je čaj na čaj s vysokým čajom na svetovom trhu oveľa drahší.
Mýtus - listy zeleného a čierneho čaju sa zbierajú z rôznych náhodných kríkov.
Toto je najčastejšia mylná predstava. Koniec koncov, sú investované obidve zelené, biele a čierne a červené čaje z jedného krbu. A odrody čaju a ich chuťové vlastnosti sa líšia pri špeciálnom sušení, fermentácii a znetvorení.
Mýtus - v čajových vreciach čaj je len najnižšia kvalita.
Toto je skutočne vo väčšine prípadov považované za pravdivé, firmy, ktoré vyrábajú elitný čaj, ho nikdy nebudú rozdrviť, ale častejšie sa predávajú lisovanými dlaždicami, získava sa čaj z "odpadu" výroby - to sú drobky, rozbité buchty a čajový prach.
Mýtus - vždy používajte prudký variť na varenie čaju.
A to vôbec nie je pravda. Koniec koncov, v skutočnosti menej fermentované, tým menej je teplota na varenie. Napríklad pre čajník bude dostatok vody o teplote 90 stupňov a pre zelenú - 70 - 75 stupňov.
Mýtus - balenie ovplyvňuje kvalitu čaju.
V skutočnosti je čaj schopný dostatočne absorbovať všetky vône potravín v okolí. Z tohto dôvodu má obal tohto výrobku osobitnú úlohu. Pre drahé odrody sa vo väčšine prípadov používajú drevené alebo plechové plechovky. Moderné technológie umožňujú hermeticky baliť čaj v najlacnejšej forme obalov - lepenka, celofán. Najvyššie štandardy pre kvalitatívne balenie čaju na svete obsadzujú krajiny ako Anglicko a Francúzsko.
Mýtus - zelený čaj pomáha bojovať proti nádorovým nádorom.
Faktom je, že toto tvrdenie nemôže byť, ale iba predpoklad. Špecialisti stále skúmajú vplyv tohto čaju na nádory, ale vysoký obsah antioxidantov v zelenom čaji ovplyvňuje spomalenie rakovinových procesov.
Mýtus - sladkosti by sa mali umývať iba čajom.
Mnohí odborníci na výživu s týmto výrazom nebudú súhlasiť, aj keď v tejto veci chýba pravda. V čaji je veľa vitamínu B1 a podporuje rýchle rozpadávanie sacharidov. A zostáva len hádať, či z tohto dôvodu svet prijíma sladké pečivo, rovnako ako dezerty na pitie čaju.
Mýtus - čaj je škodlivý pre tehotné ženy.
S najväčšou pravdepodobnosťou táto nesprávna predstavnosť vznikla, keď sa zistilo, že v čaji je malá časť kofeínu. Káva je v skutočnosti nebezpečná pred tehotenstvom, môže spôsobiť potrat. Ale malé množstvo nezapájajúceho dňa (2 šálky) nebráni tomu, aby žena opustila zdravé dieťa.
Mýtus - zelený čaj s časom môže zničiť štruktúru liečby.
Stojí za zmienku, že na to, aby sa v ľudskom tele začali ničiť tkanivá pečene, je nevyhnutné piť obrovské množstvo zeleného čaju. Všetko sa musí robiť s mierou. Koniec koncov, každý výrobok môže poškodiť telo, ak ho nadmerne používate.
Mýtus - neodporúča sa piť čaj hneď po jedle.
Toto je skutočné pozorovanie, pretože v čaji je tanín a reakcia s bielkovinou a železom môže kompaktovať ich štruktúru, čo komplikuje a spomaľuje trávenie jedla. Je lepšie piť čaj po 20 minútach po užití mastných jedál, a ak jedlo nie je tuk, môže sa to urobiť okamžite.
Najdôležitejšia rada, ktorú musíte počúvať, je vždy jesť čerstvo pripravený čaj. Ale nápoj, ktorý zostal nejaký čas, sa najlepšie používa na rôzne kozmetické účely. Napríklad, trenie vašej pokožky, vytvárať pleťové vody pre oči. Príliš silný čaj môže spôsobiť bolesť hlavy, ktorá je vyvolaná veľkým množstvom kofeínu, ktorý sa dostal do vagíny.