Tento zoznam by mal visieť vo vašom ráme, v kuchyni, aby ste ho vždy mali po ruke a nepochybujte o tom, kedy vám vaša priateľka ponúka najnovšie módne písma nejakej stravy. Tento zoznam vám pomôže určiť typ stravy alebo typ potravy, ktorú chcete jesť pre svoje telo a zdravie.
Všetko je pravda o Belke.
- Varené mäso nie je plné? Pravda! Varené mäso je ľahko stráviteľné! Je to áno. Len mäso by malo byť vložené už vo vriacej vode a ihneď pokryté pokrievkou, aby sa pary nevyskytovali a všetky živiny zostali v mäse a nie vo vode, v ktorej sú varené.
- ťažko varené vajíčko je veľmi zle. Pravda!
Albumín z proteínu je tento proteín štiepený iba vtedy, keď je varený, avšak žĺtok nie je štiepený, ak je tuhý. V ideálnom prípade by sa vajíčko malo konzumovať varené a mäkké.
- Kuracie mäso je užitočnejšie ako bravčové mäso? Kontroverzný problém!
Ak sledujete obsah tuku, ľudia so zvýšeným cholesterolom a triglyceridmi sa musia vyhýbať vajcom. Čo sa týka anemických ľudí, nie je zlý nápad poznať, že železo je v červenom mäse. Môj názor: červené mäso je určite užitočnejšie.
- Je mäso z rýb lepšie ako bravčové, hovädzie alebo kuracie? Pravda!
Ryby obsahujú bielkoviny, ako aj iné druhy mäsa, ale rybie mäso je bohaté na nenasýtené tuky a minerály a je ľahšie stráviteľné ako iné. Ryby a morské plody obsahujú menej kalórií, a preto by ste mali určite jesť ryby aspoň trikrát týždenne. Pamätajte na slogan "žiadne jedlo bez rýb."
- Obsahuje špenát viac železa ako mäsa? Leží!
Hoci je obsah železa v špenátovej a inej zelenej listovej zelenine veľmi vysoký, nemôže sa absorbovať v ľudskom čreve. Hlavným zdrojom železa pre ľudské telo je mäso, červené aj surové, z orgánov, ako je pečeň a slezina. Železo v mäse sa lepšie stráca v prítomnosti vitamínu "C", takže krv steakov so zeleným šalátovým receptom je ideálna proti anémii.
- Je mäso zodpovedné za dnu? Pravda!
Všetky výrobky bohaté na purín (červené mäso, zver, mäso mladých zvierat - teľacie, jahňacie a dokonca aj čokoládové) v dôsledku kyseliny močovej sa nakloní na úrovni kĺbov a podporuje výskyt dno útokov.
- Bojový režim vedie k rýchlej úbytku hmotnosti? Pravda!
Môžete stratiť z 5 až 7 kg za 2 týždne, jesť len bielkoviny, pretože nadbytok bielkovín sa mení na tuky, je veľmi ťažké. Existuje riziko straty svalovej hmoty, pretože telo bude musieť spáliť svoje ústavné bielkoviny, aby získalo glukózu ako zdroj energie a normálne fungovanie nervového systému.
- Tí, ktorí chcú "svaly", by mali jesť mäso? Pravda!
V súvislosti s intenzívnou fyzickou aktivitou alebo rastom svalov musíte konzumovať vysoko kvalitné proteíny (mäso, mlieko, vajcia) ako surovinu na syntézu aminokyselín. Príjem proteínov by mal byť o 30% vyšší. Okrem toho ženy, ktoré sú tehotné alebo dojčia, potrebujú mieru rastu 20-30% bielkovín, aby zabezpečili správny vývoj embrya a plodu.
- Je vegetariánsky režim zdravší? Leží!
Zelenina a obilniny neobsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, takže niektoré proteíny, ktoré sú založené na týchto aminokyselinách, nie je možné syntetizovať. Vegetariánska strava vedie k nedostatku vitamínov, najmä vitamínu B a vitamínov A, D, ktoré sú rozpustné v tukoch, ktoré sa nachádzajú len v produktoch živočíšneho pôvodu, nehovoriac o železe a zinku a odporúčaných a mliečnych a zeleninových režimoch, ktoré poskytujú všetky základné princípy potravy.
Pravda a lži o sacharidoch!
"Je pravda, že chlieb je plný?" Leží!
Chlieb nie je plný, ale výrobky, ktoré sú s ním spojené. Plátok chleba má 80 kalórií a 1 plátok syra má 180 kalórií. Samozrejme, jeden bochník je plný, ale 1 - 2 kusy na stole sú potrebné!
- Toast obsahuje menej kalórií? Leží!
Toast má presne rovnaký počet kalórií ako čistý čerstvý chlieb, pretože pri vyprážaní obyčajného chleba sa odparuje iba voda a chlieb sa stáva suchým a ľahkým.
- Z čerstvého chleba sa "brucho" nafúkne? Pravda!
V procese výroby chleba s použitím kvasníc, kvôli ukončeniu kvasenia je doba 12 hodín. Preto sa odporúča jeden deň jesť chlieb "lain".
- Graham alebo chlieb s otrubami, nie je to plné? Leží!
Stredný alebo čierny chlieb obsahuje viac otrúb a pomáha tráveniu, ale má o niečo nižšie kalórie ako biely chlieb (od 230 kalórií / 100 g do 280 kalórií / 100 gramov). Čierny chlieb (1 kus = 35 g) je ťažší ako biely chlieb (1 kus = 25 g) a nakoniec dosiahne rovnováhu, t. 1 plátok bieleho chleba, 25 g = 1 plátok chleba, 35 g = 80 kalórií.
- Med je prirodzený, takže z toho nie je tučný? Leží!
Med je prírodný a zdravý, ale obsahuje fruktózu a rovnaké množstvo kalórií ako cukor (4 kalórie / gram). Pretože cukor kryštalizuje a zaberá väčší objem. Paradoxická rovnica: 1 čajová lyžička cukru = 13 kalórií, 1 čajová lyžička medu = 22 kalórií.
Med má tiež vlastnosť stimulovať chuť do jedla, takže sa odporúča pre deti a ľudí trpiacich podvýživou alebo stratou chuti do jedla. Ak chcete jesť niečo osladené medom, stačí len čajová lyžička, pretože sladkosť medu je 4 krát vyššia ako cukor.
- Hnedý cukor je užitočnejší než biely? Pravda!
Hnedý cukor sa získava z cukrovej trstiny a je menej spracovaný a rafinovaný ako klasický cukor z cukrovej repy. Počet kalórií, ktoré majú rovnaké.
- Je sacharín karcinogénny? Leží!
To nebolo vedecky dokázané teóriou, ale hlavnou nevýhodou sacharínu je zmena v chuti vysokoteplotných prípravkov. Vzhľad sladidiel založených na "aspartame" vyriešil tento problém, sú tepelne stabilné. Tekutá fruktóza je ďalšie prírodné sladidlo, ktoré úspešne nahradí cukor.
- Diabetická čokoláda nie je plná? Leží!
Pacienti s cukrovkou majú nedostatok inzulínu, a preto nesmú konzumovať cukor. Sladkosti pre diabetikov sú vyrobené z fruktózy, pretože neovplyvňujú inzulín. Účelom týchto produktov je, že neobsahujú cukor a majú menej kalórií. Čokoláda pre diabetikov môže mať niekedy viac kalórií ako obvykle.
- Koľko teplé mlieko vám pomôže spať v noci? Pravda!
Hlad a nízka hladina glukózy v krvi spôsobujú úzkosť, podráždenosť, nervozitu, svalovú slabosť. Sacharidy mlieka dokázali vyriešiť tento problém s minimálnymi kalóriami (100 kcal / pohár), ktoré nám umožnia spať.
Pravda a lží o lipidoch.
- Je "dobrý" cholesterol a "zlý" cholesterol? Pravda!
Obsah LDL-cholesterolu v krvi vedie k zvýšenému riziku kardiovaskulárnych ochorení a spravidla odráža množstvo cholesterolu. Je to "zlý" cholesterol, ktorého hodnota by nemala presiahnuť 200 mg / ml a zvyčajne odráža množstvo triglyceridov (tukov), ktoré konzumujete. "dobrý" cholesterol HDL-cholesterol zvyšuje ochranu pred kardiovaskulárnym ochorením a jeho ideálna hodnota je 50 mg / ml v krvi.
- Vajcia by sa mali vyhnúť, pretože sú bohaté na cholesterol? Leží!
Vajcia je kompletný potravinový výrobok obsahujúci vysoko kvalitné bielkoviny (bielkovinový štandard), množstvo vitamínov (A, D, E, B) a železa s hlavnou kvalitou je "cholecystokinetická", čo vedie k zníženiu žlčových ciest pri uvoľňovaní žlčových solí. Vaječný cholesterol nezvyšuje hladinu cholesterolu v krvi, takže nie je kontraindikáciou na konzumáciu vajíčok v dyslipidémii.
- Niektoré oleje majú cholesterol? Pravda!
Cholesterol je len vo výrobkoch živočíšneho pôvodu, v dôsledku toho rastlinné oleje neobsahujú cholesterol. Oleje neobsahujú cholesterol, ale množstvo kalórií, rovnako ako živočíšne tuky (maslo, masť).
- Je rybí olej zdravý? Pravda!
Rybí olej je špeciálny tuk obsahujúci nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú ochrannú úlohu pri kardiovaskulárnych ochoreniach.
- Orechy a orechy sú dobré pre mozog? Pravda!
10 konzumovaných orechov nám pomáha byť "inteligentnejšími".
- Existujú nejaké potraviny, ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu? Pravda!
Je to rafinovaný cukor a všetky sladkosti. Živočíšne tuky (masť, maslo, smotana), margarín, káva a fajčenie. Potraviny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, sú ovocie, zelenina, zrná, sója, rybí olej, mliečny tuk, SSI mlieko, kukuričný olej, oliva, cibuľa, cesnak a čili paprika.
"Syr nie je plný?" Leží!
Syr je najväčším nebezpečenstvom, obsahuje až 80% tuku. Plátok syra je ekvivalentný 3 plátkam chleba, takže si nemyslite, že ak je syr s paradajkami, potom to nebudete doplniť, nie je to pravda, ale ako napĺňať.