- Šampiňóny - 300 gramov
- Zemiaky - 500 gramov
- Cibuľa - 200 gramov
- Krém 15-20% - 500 gramov
- Rastlinný olej - 2-3 Obj. lyžice
- Soľ - 1 čajová lyžička (polovica použitá pri varení zemiakov)
- Čierna mletá paprika - 2-3 Pinch (podľa vkusu)
Čistíme zemiaky, umývanie a rezanie nie je príliš veľké. Naplňte vodou tak, aby mierne zakryla zemiaky, soľ a uvarte. Cibuľa je čistená, jemne nakrájaná a smažená v rastlinnom oleji. Kým cibule sú opekané, budeme huby. Čistili sme ich, moju a rozrezali ich. Posielame huby na cibuľu, soľ, korenie a smažte, kým nie sú mierne pokryté zlatou kôrkou. Hotové huby sú rozomleté. Splyňujeme trochu vody z už varených zemiakov, pridáme do nich drvenú hmotu cibule a húb. Naliať krém a spojiť mixér do práce. Polievku nakrájajte na stav, ktorý najviac chutí - môžete v homogénnom pyré, môžete sa zastaviť, keď stále cítite malé kúsky húb a zemiakov. Polievku opäť položíme na kachle a prinesieme ju do varu (nenechajte ju variť !!!). Snažíme sa priniesť chuť.
Podávanie: 8