- múka pre povrch - 3 Pinch
- sladký krátky koláč - 1 kus
- maslo - 1 šálka
- svetlohnedý cukor - 1 šálka
- granulovaný cukor - 1/4 skla
- med - 3/4 poháre
- tučná smotana - 1/4 šálky
- orechy rôznych odrôd, ako sú lieskové oriešky, pistácie, mandle, pekanové orechy alebo kešu - 450 gramov
- extrakt z vanilky - 1 čajová lyžička
Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Zložte dve snímateľné formy na pečenie papierového papiera. Posypte múkou pracovnú plochu. Rolovať jeden disk v kruhu s priemerom 30 cm a hrúbkou 7 mm. Dajte cesto do pekáča, snažte sa neťahať cesto. Opakujte to isté so zostávajúcim testom a vložte ho do formulára. Obe formy ochladzujte 30 minút. Pokrývajte cesto na vrchole s kruhmi pergamenového papiera a pečte asi 25 minút. Odstráňte pergamen a pokračujte v pečení až do svetlofarebnej farby, asi 10 minút. Vložte riad a nechajte úplne vychladnúť. Zaskrutkujte plast, odložte ho až do použitia. Znížte teplo v rúre na 160 stupňov. Zmiešajte maslo, cukor, med a smotanu vo veľkej hrnci za vysokého tepla. Priveďte k varu, stále miešajte. Varíme 5 minút. Pridajte matice a vanilku, vyberte panvicu z ohňa. Nalejte plnku na koláče. Pečieme 15 až 20 minút. Dajte koláče na gril na chladenie. Uchovávajte v uzavretej nádobe po dobu až 2 dní.
Podávanie: 20