- veľké krevety - 650 gramov
- Soľná a mletá paprika - - Na chuť
- olivový olej - 2 položky. lyžice
- Na omáčku: čerstvý zázvor - 1 kus
- pečené kešu orechy - 3/4 poháre
- jogurt s nízkym obsahom tuku - 1/3 šálky
- listy koriandra - 1/4 šálky
- hnedý cukor - 1 st. lyžička
- 1 prášok kari
Osmažte krevety soľou a mletým korením. Zahrejte 1 lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte polovicu krevety, smažte 2 až 3 minúty. Opakujte so zvyšnými krevetami a maslom. Pripravte omáčku. V potravinárskom procesore zomrieme zázvor. Pridajte 3/4 šálky kešu, jemné, až 2 až 3 minúty. Pridajte jogurt, koriandr, cukor, prášok curry, soľ. Zmáčajte 1 až 2 minúty. Vložte do misy, posypte zvyšnými kešu orechy. Podávajte s krevetami. Omáčku možno uskladniť v chladničke zatvorenej až na 3 dni.
Podávanie: 6