- múka - 1 1/4 poháre
- cukor - 2 položky. lyžice
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- chladeného masla - 1/2 šálky
- veľké vajce - 1 kus
- med - 1/3 šálky (plus 1 lyžicu) plnka)
- svetlohnedý cukor - 1/4 sklo (náplň)
- soľ - 1/8 čajových lyžičiek (náplň)
- chladené maslo - 3 položky. lyžice (plnenie)
- hrubá smotana - 1 st. lyžička (plnenie)
- opekané mandle - 1/2 poháre (plnenie)
- opečené kešu orechy alebo lieskové orechy - 3/4 poháre (bez šupy) plnenie)
- ľahko opečené borovicové orechy - 1/4 poháre (plnenie)
1. Vytvorte kôru. Namažte štvorcovú kovovú formu s rozmermi 22 cm a naneste ju na dva listy fólie, nechajte haly na okrajoch 5 cm. Olej odstráňte fóliou. Miešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a nakrájané maslo s prstami alebo rezačkou. Môžete tiež použiť kuchynský procesor. Výsledné cesto by malo nakoniec pripomínať veľké omrvinky. 2. Pridajte vajce a miešajte s vidličkou (alebo šľahajte v kombinácii), až kým sa nerozpadne drobné cesto. 3. Dajte cesto na pracovnú plochu a rozdeľte na 4 časti. Ak chcete každú časť brúsiť dlaňou ruky. 4. Vložte do pripravenej formy, zatlačte na povrch. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Pečieme uprostred rúry až do zlatohnedej, od 15 do 20 minút. Nechajte vychladnúť vo formulári. 5. Vytvorte náplň. Zmiešajte med, hnedý cukor a soľ v 5-litrovom paneli. Priveďte k varu na miernom ohni, miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Potom variť bez miešania po dobu 2 minút. Pridajte nakrájané maslo a smotanu. Cook, miešanie, 1 minúta. 6. Odstráňte z tepla a premiešajte so všetkými maticami, až kým nie sú rovnomerne pokryté medovou zmesou. 7. Nalejte plnku cez kôru a rovnomerne rozložte. Pečieme uprostred rúry, kým sa neobjavia bublinky, od 12 do 15 minút. 8. Nechajte úplne vychladnúť vo formulári. Odstráňte z formy ponechaním na vrchnáku fólie a nakrájajte na 25 štvorcov.
Podávanie: 2