Burfi

Maslo roztopte v panvici s cukrom. Intenzívne oslabiť hmotnosť podľa zložení:

• Maslo - 200 gramov
• cukor - 200 gramov
• kyslá smotana - 200 gramov
• balenie vanilkového cukru - 1 kus
• práškové mlieko - 500 gramov
• Kešu - 300 gramov

inštrukcia

Maslo roztopte v panvici s cukrom. Intenzívne zmiernte hmotnosť, kým sa začne bublina, pridá sa kysnutá smotana, kúsky sa rozdelia a dôkladne premiešajú. Privedieme do stavu peny a odstránime z dosky. Nalijte horúcu hmotu do misy a začnite šľahať miešačkou. Počas šľahania pridajte sušené mlieko a vanilkový cukor. Šľahačka až veľmi hustá. Ak je hmotnosť kvapalná, pridajte viac sušeného mlieka. V tomto prípade je dôležité, aby sa posun, inak sa to stane bez chuti. Výsledná hmota sa umiestni do pekáče. Na vrchu uspíme s kešu. Stlačte matice prstami do masy a vložte ich do chladničky na 1 hodinu alebo do mrazničky na 15-20 minút. Keď je sladkosť hotová, vložte ju do malých kociek.

Podávanie: 4