Špeciálna nakladaná kapusta Zelená marinovaná týmto spôsobom nezanechá nikoho ľahostajného! To je jeden z tých receptov, ktoré zodpovedajú priateľom a susedom a sú starostlivo uložené v kuchárskych knihách. Výhody tejto kapusty v rýchlosti a jednoduchosti varenia - po 4 hodinách môžete s potešením chrumkať voňavé kapusta, skôr ako plný šalát. Môže sa zachovať kapusta "Provansal", ale každý, kto ju uviedol, bol jedený v ten istý deň, a preto odporúčam, aby ste ju uložili do sklenenej nádoby v chladničke.
zloženie:- Kapusta biela kapusta 1000 g
- Mrkva 1 ks.
- Pepper sweet 1 ks.
- Cesnak 1 hrebeň
- Voda sa varí 125 ml
- Soľ 1 polievková lyžica. l.
- Cukor 60 g
- Slnečnicový rafinovaný olej 75 ml
- Stolový ocot 5 ml
- Krok 1 Na prípravu nakladanej kapusty budete potrebovať: biele kapustu, mrkvu, sladkú papriku, cesnak, vodu, soľ, cukor, rastlinný olej a octovú esenciu (70%).
- Krok 2 Skartová kapusta.
- Krok 3 Mrkva nakrájame na tenké prúžky alebo použijete strúhadlo na prípravu mrkvy v kórejčine.
- Krok 4 Nakrájajte sladkú papriku na 4 kusy a potom nakrájajte alebo nakrájajte.
- Krok 5 Stroukajte cesnak na jemnom strúhadle alebo stlačte lis.
- Krok 6 Príprava marinády: v polovici pohára studenej vriacej vody rozpustite soľ a cukor, nalejte do oleja a 1 lyžičku. acetické esencie.
- Krok 7 Ve veľkej hrnci rozmiešajte kapustu, mrkvu, papriku a cesnak.
- Krok 8 Nalejte studenú marinandu a premiešajte. Kapusta by mala byť stlačená niečím ťažkým - na to môžete zakryť doskou a položiť na vrchol nádobu alebo maltu (všetko, čo vám vyhovuje v hmotnosti a veľkosti).
- Krok 9 Odstráňte kapustu na chladnom mieste - po 4 hodinách bude pripravená - môžete ju vložiť do sklenenej nádoby a uložiť ju do chladničky.