- Zázvorné sušienky - 1 1/2 šálky (asi 30 kusov)
- granulovaného cukru - 3 st. lyžice
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- nesolené maslo - 5 položiek. lyžice
- balenie smotanového syra izbovej teploty - 1 kus (240 g)
- cukor prášok - 1/2 šálky
- mandľový extrakt - 3/4 čajových lyžičiek
- chladený tuk smotanový - 3/4 poháre
- zázvor - 2 Art. lyžice
1. Predhrievajte rúru na 190 stupňov. Formulár muffin tvar s 10 priehradkami s papierovými vložkami. 2. V potravinárskom procesore rozmiešajte zázvorové sušienky spolu s cukrom. Pridajte soľ a maslo, premiešajte. 3. Rozdeľte výslednú hmotnosť medzi oddiely formy a zatlačte ju na dno a na boky. 4. Pečte v rúre, kým kôra nie je hnedá, asi 10-12 minút. Nechajte vychladnúť vo forme pri izbovej teplote. 5. V strednej miske zmiešajte smotanový syr až do krémovej konzistencie, po dobu 3 minút. Pridajte cukrový prášok a mandľový extrakt, porazte, až kým nebudete homogénny. 6. V inej miske porazte krémový krém na krémovú konzistenciu, asi 2-3 minúty. Jemne pridajte šľahačku do zmesi syrov, 1/3 naraz. 7. Vložte krém do každej kôry a vložte ju do chladničky na 1 hodinu alebo cez noc. 8. Pred podávaním posypte mini tvarohový koláč plátkom zázvoru.
Podávanie: 10