- múka - 1,5 šálky
- prášok na pečenie - 2 čajové lyžičky
- soľ - 0,25 čajových lyžičiek
- mletej škorice - 0,25 čajových lyžičiek
- maslo nesolené - 5 Čl. lyžica (izbová teplota)
- hnedý cukor - 0,75 poháre
- Veľké vajcia - 2 kusy
- repkový olej - 0,33 pohárov
- oranžová - 1 kus (kôra)
- vanilkový extrakt - 1,5 čajových lyžičiek
- slivky - 8 kusov (červená alebo fialová)
1. Slivky nakrájajte na polovicu a odstráňte kosti. Stojan umiestnite do stredu a rúru ohrejte na 175 stupňov. Namočte štvorcovú nádobu do oleja a posypte múkou. 2. Miešajte múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu spolu. Pri miešačke porazte maslo pri strednej rýchlosti, kým nie je mäkké a krémové, asi 3 minúty. Pridajte cukor a šľahajte ďalšie 3 minúty a potom pridajte vajcia, jeden po druhom, šľahanie po každom pridávaní. Pridajte pomarančovú kôru, vanilkový extrakt a šľahač so strednou rýchlosťou až do hladkej, jednotnej konzistencie. Znížte rýchlosť na nízku a pridajte suché prísady. Nalejte cesto na pripravený plech na pečenie a vyrovnajte špachtľou. 3. Na vrchole testu položte polovicu umývadiel, mali by ste dostať asi 4 rady štyroch sliviek v každej. Ľahko zatlačte slivky do cesta. Pečieme asi 30-40 minút, až kým nie hnedo-hnedá farba. 4. Nechajte vychladnúť na pekáči po dobu 15 minút - počas tejto doby bude koláč impregnovaný slivkovou šťavou. Dajte koláč na veľkú misu. V prípade potreby posypte práškovým cukrom. Môžete zakryť koláč a skladovať ho pri izbovej teplote počas 2 dní - zostane mäkká a vlhká.
Podávanie: 8-10