- Rybie filé - 600 gramov
- rybie vývar - 1/2 šálky
- maslo - 2 položky. lyžice
- mlieko - 1/2 šálky
- vajcia - 2 kusy
- banda petržlenu - 1 kus
- strúhaný syr - na chuť
- Soľná a mletá paprika - Na chuť
- varené zemiaky - 10 kusov
Pečené ryby boli a zostávajú populárnym jedlom v každodennom živote a na slávnostnom stole. Ryby sa pečú na plechu na pečenie, vo fóliových alebo potravinových vreciach. Môže sa podávať s rôznymi omáčkami a ryby pečené vo fólii sú vhodné na stravu. Pečieme hlavne ryby veľkých rozmerov. Ak chcete pečať ryby, vezmite surové alebo predpečené filé. Pečené ryby je možné podávať ako samostatné jedlo a obloha, napríklad s dusenou zeleninou. Príprava: Zmiešajte mlieko a vajcia do misy. Nakrájajte filé na veľké kusy. Zahrejte maslo do panvice, položte rybu, soľ, korenie a pridajte rybí vývar. Na vrchole ryby rozložte zemiaky s hrnčekmi. Soľ, korenie, nalejte zmes vajec, posypeme strúhaným syrom a posypeme olejom. Vložte ryby do rúry a pečte, kým sa neobjaví kôra svetlohnedej farby. Pripravené ryby nalejte roztopené maslo, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a okamžite podávame.
Podávanie: 6-8