Rastlinná pekáč Patisson je druh tekvica, ale s menšou hustou kožou a bielym mäsom, mierne hustejší ako cuketu. Pre mňa začalo toto leto história zoznámenia s touto zeleninou. Namiesto tých najobľúbenejších v mojom rodinnom cukru v dachi rodičov vyrastalo veľké množstvo "platní". Pripravte squash aj cukety: varte, smažte, duste, pečiete, marinujte na zimu. Vyberte squash lepšie než menšia veľkosť, priemer "doska" by mala byť menej ako 20 cm, majú mäso viac husté a malé semená. To je táto veľkosť, ktorá robí patissons viac chutné.
zloženie:- Patisson 400g
- Tekvica 400 g
- Mrkva 100 g
- Paradajky 3 ks.
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Mlieko 50 ml
- Soľ 0,5 lyžičky.
- Pepper black ground 2 pinch
- Kopr suchý 0,5 lyžičky.
- Slnečnicový nerafinovaný olej 1 polievková lyžica. l.
- Breadcrumbs 2 lyžice. l.
- Krok 1 Na prípravu kastról budeme potrebovať: tekvicu, squash, mrkvu, paradajky, vajcia, mlieko, soľ, čierne korenie, kôpru (sušené, ale čerstvé alebo dokonca čerstvé zeleniny), rastlinný olej a krekry pre tvar, ak nie je silikón).
- Krok 2 Patisson a tekvica sú olúpané a nakrájame na tenké taniere, mrkva a paradajky - kruhy.
- Krok 3 Zmrazte formulár s olejom, posypte 1 polievkovou lyžicou. l. sušienky. My položíme vrstvu mrkvy. Táto vrstva je najtenšia.
- Krok 4 Dajte tekvicu na mrkvu. Trochu soli a korenia.
- Krok 5 Potom položte paradajky.
- Krok 6 A posledná vrstva je patissons. Pošleme do rúry 15 minút.
- Krok 7 Vezmite vajcia s mliekom, korením, bylinkami a 1 polievkovou lyžičkou. l. sušienky.
- Krok 8 Naplňte zmes vaječného mlieka mierne praženou zeleninou a opäť pečieme v rúre, až kým nebude zelenina pripravená na 15-20 minút.
- Krok 9 Kastról môže slúžiť ako samostatná miska alebo ako zeleninová obloha. Bon appetit!