Plávajúci ostrov (Ile Flottante)

1. Varenie mlieka na strednú teplotu. Potom znížte teplotu na veľmi nízku hodnotu. 2. Ra zložky:

• vaječný biely - 8 kusov
• vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
• mlieko - 2 šálky
• cukor - 1 sklo
• soľ - - Chuť
• pudingová omáčka - - Na chuť

inštrukcia

1. Varenie mlieka na strednú teplotu. Potom znížte teplotu na veľmi nízku hodnotu. 2. Predhrievajte rúru na 250 ° C. Biele vajíčka vmiešajte do peny pomocou elektrického mixéra. Pridajte štipku soli a zopakujte. 3. Pridajte cukor a vanilku. Zamiešame. 4. Do mlieka pridajte lyžicu bielok. Počkajte 2 minúty, potom otočte na stranu a znova nechajte pár minút. Získajte bielkoviny z mlieka. 5. Pečte v rúre 20 minút. Bielizeň sa zvýši, takže budete potrebovať hlboké jedlá na pečenie. Po 30 minútach ochladzujte a vložte ju do chladničky na 2-3 hodiny. 6. Nalejte panenku so smotanovou omáčkou, rovnako ako môžete pridať karamel. Beze musí plávať v omáčke ako ostrov v mori.

Počet dávok: 1