- nesolené maslo - 5 položiek. lyžice
- listový čaj Earl Grey - 2 Art. lyžice
- múka - 3/4 poháre
- prášok na pečenie - 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1 špička
- cukor - 1/3 šálky
- citrón, kôra - 1/2 kusov
- veľké vajcia, izbová teplota - 2 kusy
- med - 2 položky. lyžice
- extrakt z vanilky - 2 čajové lyžičky
1. Maslo roztopte v malom panvovom kúpeli na nízkych teplotách alebo v mikrovlnnej rúre. Miešajte s čajom a nechajte ho variť 15 minút. Roztierajte malé sito s dvojitou vrstvou mokrej gázy, pretlačte maslo na malú misku. Vyhoďte listy čaju. Miešajte veľkú misku s múkou, práškom do pečiva a soľou. Nalejte cukor a citrónovú kôru do misy, premiešajte. Mixér vo veľkej miske, aby porazil vajcia a citrónovú kôru spolu s cukrom, 2 až 3 minúty. Pridajte extrakt z medu a vanilky, šľahajte 1 minútu. Pridajte zmes múky a bič. Cesto pokrývajte plastovým obalom a vložte do chladničky minimálne 3 hodiny alebo až 2 dni. Pre pohodlie môžete cesto položiť do formy, zakryť ju a vložiť do chladničky a následne vyprať šablóny priamo z chladničky. Predhrievajte rúru na 200 stupňov s čítačom v strede. Olej natierajte olejom Madlenes s 12 priehradkami, posypte múkou a pretrepte nadbytok. Dajte formu na plech na pečenie. Vložte cesto do formy. 3. Pečte 12-14 minút, kým sú tóny zlaté. Odstráňte froté z formy, nechajte mierne vychladnúť a podávajte teplú alebo izbovú teplotu.
Podávanie: 6