- múka - 515 gramov
- suché kvasnice - 5 gramov
- vajcia - 2 kusy
- soľ - 5 gramov
- Maslo - 65 gramov
- cukor - 85 gramov
- Mlieko alebo voda - 300 mililitrov
1. Pripravte cesto na naše koblihy: zahrejte 150 ml mlieka alebo vody na približne 40 stupňov. Zmiešajte suché kvasinky s malým množstvom múky a cukru. V mlieku pridajte zmes kvasinkami. Táto misa je pokrytá uterákom a umiestnená na teplom mieste kvasenia. 2. Keď sa naša zmes zvyšuje o 2-3 krát, pridáme zvyšné mlieko (alebo vodu) s cukrom rozpusteným v ňom, soľou, vajcom. Dobre premiešajte a pridajte zvyšok múky. Cestu rozmiešajte pridaním roztaveného masla na konci. 3. Dávame naše cesto na teplé miesto na fermentáciu a vyčistite ju 1-2 krát počas fermentácie. Berieme cesto, tvoríme malé guľôčky, potrebujeme ich vyrovnať. Môžete si ich predstaviť. Uprostred lopty, vyrežte otvor so sklom. 4. Kobylky je možné vyprážať v hlbokej fritéze alebo v panvici. Zahrejte rastlinný olej a položte naše koblihy jeden po druhom a otočte sa. Smažte do zlatohnedej. Kobylky sú pečené veľmi rýchlo. 5. Hotové šišky položené na obrúsky, aby sklo olej. 6. Posypeme práškovým cukrom. Bon appetit!
Počet dávok: 1