- múka - 2 1/4 poháre
- prášok do pečiva - 1 1/4 čajových lyžičiek
- vajcia - 4 kusy
- cukor - 1 1/4 poháre
- citrónový jogurt - 1 pohár
- likér Sambuca - 1/4 skla
- olivový olej - 1/2 šálky
- z jabĺk - 3 poháre
1. Vložte panvicu do stredu rúry a rúru ohrejte na 175 stupňov. Osušte panvicu a jemne posypte múkou. Oloupejte jablká z kôry a jadra a nakrájame na malé kocky. 2. Múku a prášok do pečiva utrite spolu v miske. Beat vajíčka a cukor vo veľkej miske, pomocou elektrického mixéra, až do bledožltej farby, asi 1 minútu. Pridajte cmar a sambuca, až kým nebudete hladké. Pridajte preosiate múku a striedajte ju s olivovým olejom. Jemne miešajte cesto s plátkami jabĺk. 3. Naliate cesto do pripravenej formy a vyrovnajte povrch špachtľou. Pečte koláč na vrchol zlaté farby, od 55 do 65 minút. Nechajte koláč vychladnúť na pulte. Pomocou tenkého noža odstráňte koláč z formy a položte ju na veľkú misu. Koláč sa môže pripraviť vopred počas 3 dní. Zakryjte ho voľne plastovým obalom a uložte ho, až kým nebude pripravený na použitie. 4. Pred podávaním posypte koláč s práškovým cukrom, nakrájajte na plátky a podajte šľahačku, ak je to potrebné.
Podávanie: 12