- olivový olej - 2 čajové lyžičky
- zelený squash - 450 gramov
- zelená cibuľa - 4 ks
- strúčiky cesnaku - 4 ks
- Sušený marjoram - 1 čajová lyžička
- veľká soľ - 1 čajová lyžička
- paprika - 1/2 čajových lyžičiek
- žltá cuketu - 450 gramov
- kôprom - 1/2 šálky
- petržlen - 1/4 šálky
- vajcia - 5 kusov
- vaječné biele - 5 kusov
- paradajka - 1 kus (tenké plátky)
- Syr feta - 60 gramov
Predhrievajte rúru na 160 stupňov. Zahrejte 1 čajovú lyžičku olivového oleja vo veľkej panvici na strednú teplotu. Pridajte zelenú cuketu polovicu cibule, polovice cesnaku, lyžičku majoránky, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Varte, často miešajte, kým je cuketa mäkká, asi 5 minút. Odstráňte z tepla, vložte do veľkej misy a odložte. Opláchnite panvicu. Zopakujte proces so žltou cuketou a zvyšnou čajovou lyžičkou olivového oleja, cibule, cesnaku, 1/2 čajovej lyžičky, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Vložte do misky zelenú cuketu. Do cukety pridajte kôpru, petržlen a vajcia, premiešajte. Nalejte zmes do pekáča. Položte paradajky na vrch a posypte syrom feta. Pečieme asi 1 hodinu. Podávajte horúci koláč alebo pri izbovej teplote.
Podávanie: 6