- múka - 1/2 šálky
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička
- soľ - 1/2 čajových lyžičiek
- čokoláda - 450 gramov
- nesolené maslo - 1/4 šálky
- hnedý cukor - 1 3/4 poháre
- vajcia, veľké - 4 kusy
- vanilkový extrakt - 1 st. lyžička
- čokoládové pokryté toffees - 45 gramov (5 kusov)
- vlašské orechy - 1 pohár
- morská soľ na kropenie - 8-10 Pinch (voliteľné)
1. Nakrájajte čokoládu. Nakrájajte karamelu na čokoládu. Vlašské orechy pečené a nakrájané. Mieša múku, prášok do pečiva a soľ v miske. Miešajte čokoládu a maslo v miske, umiestnite nad hrniec vriacej vody. Miešajte až do úplného rozpustenia. Ochlaďte zmes na teplotu miestnosti. 2. Použite elektrický mixér, bič cukru a vajcia v miske, asi 5 minút. Pridajte čokoládovú zmes a vanilkový extrakt. Pridajte zmes múky, potom karamelu a orechy. Cesto do chladničky položte na 45 minút. 3. Predhriatie rúry na 175 stupňov. Vyčistite 2 veľké pekáče s pergamenom alebo voskovým papierom. Cestu lyžte na plech na pečenie asi 5 cm od seba. Posypeme morskou soľou, ak ju používate. 4. Pečte, kým cookie nie je suché a prasknuté, ale stále jemné na dotyk, od 12 do 15 minút. Ochlaďte na plech na pečenie. Cookies je možné uskutočniť 2 dni vopred. Cookies uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote.
Podávanie: 8-10