- Okurka - 1-2 kusy
- Kefír (tučný) - 1 liter
- Repa - 1 kus
- Zemiaky - 1 kus
- Vajcia - 4 kusy
- Varená klobása - 200 gramov (môžete bez klobásy)
- Koprel (zväzok) - 1 kus
- Zelená cibuľa (zväzok) - 1 kus
- Voda varená za studena - 300-500 mililitrov
- Soľ - - Chuť
- Sour Cream - 40 gramov
Recept na varenie okroshki na kefír s červenou repou je veľmi jednoduchý. Ale jedlo je veľmi bohaté, plné a hrubé. Ideálne pre jar a leto. V mojej okroshke s červenou repou pridávam zriedka, ale robíte, ako sa vám páči. Zemiaky, mimochodom, nemôžu byť pridané dovnútra, a slúži to s polievkou oddelene. Pripravte vopred - varte vodu a ochlaďte ju. Ako variť okroshka na kefír s repy? 1. Ochuňte cukrovú repu, zemiaky (ak sú použité) a vajcia. 2. Cibuľu a kôpru opláchnite, nakrájajte, pridajte soľ a dobre posypte lyžičkou. Nechajte šťavu vychádzať. 3. Nakrájajte klobása na kocky. Opäť - ak používate. 4. Mine-vyčistiť uhorky, nakrájame na malé kocky. 5. Varená a ochladená repa sa čistia a tretí na veľkom strúhadle. 6. Čistíme zemiaky a vajcia, sú tiež nakrájané. 7. Zmiešajte všetky zložky, nalejte kefír a znova premiešajte. 8. Polievku pripravíme s chladenou vriacou vodou. Prinášame požadovanú konzistenciu. Často som vodu moje okroshka vôbec. Okroshka na jogurt s repy je pripravený! Bon appetit! Pred podávaním posypte nakrájaným kôprom a posypeme kyslou smotanou.
Podávanie: 3-4