Vegetariánska guláš
Tento recept na cukety z cukríka nezahŕňa použitie mäsových prísad, takže je vhodný pre vegetariánov. Okrem toho pomôže okamžite uspokojiť hlad ľudí, ktorí sa snažia schudnúť. Absolútne zdravé a chutné jedlo pre celú rodinu!
Nevyhnutné zložky:
- cuketa - 2 kusy
- mrkva - 1 ks
- cibuľa - 1 ks
- paradajky - 2 ks
- Bulharský korenie - 1 ks
- kukuričný olej
- cesnak - 2 strúčiky
- soľ
- zeleň
Spôsob prípravy:
- Pripravte zeleninu: cibuľu a cuketu kôrovce, rezané paradajky, opláchnite vriacou vodou a kôra.
- Kukurica nakrájaná na centimetrické kocky.
- Mrkva narezané na kocky alebo menšie prúžky.
- Cibuľa nakrájajte tenké polovice krúžkov.
- Odstráňte semienka z korenia a rozdrvte ju pásikmi.
- Rezané paradajky do plátkov.
- V hrnci alebo kotlíku zahrejte trochu kukuričného oleja a nalejte všetku zeleninu tam.
- Soľ, miešajte a varte pod zatvoreným vekom 20-25 minút.
- 5 minút pred pripravenosťou na pridanie cesnaku a zeleniny do zeleninovej drene.
Nepoužívajte príliš veľa oleja, pretože zelenina dá svoju šťavu a cuketa cuketa bude pomerne tekutá. Ak nie je kukuričný olej, použite slnečnicový olej. Ale keďže pripravujeme užitočné jedlo, je lepšie pridávať kukuricu, pretože je odolnejšia voči vysokej teplote a uchováva užitočné látky.
Ragúče z cukety s mäsom
Táto možnosť je viac uspokojujúca z dôvodu prítomnosti mäsovej zložky. Na varenie zeleninového ragúta z cukety môžete použiť akékoľvek mäso (a niekedy aj ryby), ktoré nájdete v chladničke.
Nevyhnutné zložky:
- mäso (kuracie filety) - 300 gramov
- zemiaky - 3 kusy
- cuketa - 2 kusy
- mrkva - 1 ks
- cibuľa - 1 ks.
- Bulharský korenie - 1 ks
- slnečnicový olej
- soľ
- zmes mletého korenia
- zeleň
Spôsob prípravy:
- Kuracie filety umyté v tečúcej vode a nakrájame na malé kocky so stranou 2-3 cm.
- V hrnci alebo kotlíku zahrejte slnečnicový olej a smažte mäso v ňom až do zlatohnedého.
- Zatiaľ čo sú filé vyprážané, postarajte sa o zeleninu. Brambory odlúpnite a nakrájajte na kocky. Ak sú zemiaky mladé, potom ich možno jednoducho umývať z nečistôt a prachu a varené v kôre.
- Kukuričná kôra sa odlúči z kože nožom na zeleninu a nakrájame rovnaké kocky ako zemiaky.
- Cibuľka sa rozomelie v mixéri, rošt mrkva.
- Bulharské korenie kefa z kmeňa a semená a nakrájame na kocky alebo semigings.
- Keď je mäso nahnevané, nalejte zemiaky do panvice, miešajte, pridajte pol pohára vody a zakryte. Znížte teplo na stredný výkon a pite 5 minút.
- Zložte ostatné ingrediencie do panvice, sezónu so soľou, sezónu s korením a vartete pod uzavretým viečkom až do pripravenosti. Pred podávaním posypte zeleninovou gulášovou zeleninou.
Pokiaľ je to potrebné, 5 minút pred pripravenosťou môžete do misky pridať pár lyžíc paradajkovej pasty na farbu a chuť.