Cupcake s kandizovaným ovocím Milovníci tohto koreňa zázraku vedia veľa spôsobov, ako urobiť zázvor a obrovské množstvo receptov s povinným používaním. Recept na tento košíček nepatrí do kategórie takýchto receptov - zázvor kandizované ovocie v ňom môže byť nahradené obyčajným citrusom alebo sa vôbec nepoužíva. Ak však niekedy varíme zázvorový sirup a stále máte kandizovanú kôru, pridajte ich do tohto košíka a dôkladne ho rozdrviť. Trochu horkosti dáva veľa pikantnosti, ale je to, ako sa hovorí, amatér. Všeobecne platí, že testovací recept na zázvor-citrónový košíček je dobrý a sám o sebe, bez pridania kandizovaného ovocia - pečenie sa ukáže byť voňavé, jemné, vlhké, ale drobivé vo vnútri, čo musí byť skutočný domáci ovocný koláč. Citrónovú šťavu možno nahradiť oranžovou farbou za predpokladu, že nebude veľmi sladká. V opačnom prípade musíte pridať štipku prášku do pečiva. Pokiaľ je to potrebné, cesto pred pečením sa môže rozložiť na malé formy a skrátiť čas pečenia na 20-25 minút. Potom dostanete muffiny - malé porcie košíčky, veľmi populárne na americkom kontinente.
zloženie:- Pšeničná múka 240 g
- Maslo 120 g
- Smotana 3 lyžice. l.
- Vajcia kuracie 3 ks.
- Cukor 250g
- Citrón 1 ks.
- Soda 0,5 lyžičky.
- Zázvor kandizované ovocie 100g
- Krok 1 Ak chcete pripraviť koláč, vezmeme pri izbovej teplote múku, cukor, vajcia, kysnutú smotanu, hotové zázvorové cukríky, citrón a maslo.
- Krok 2 Lemon je dobre umytý a potom odlúpnutý.
- Krok 3 Nakrájajte kandizované ovocie na malé kúsky.
- Krok 4 Zmiešajte múku, kandizované ovocie, citrónovú kôru a sódu so šťavou z polovice citrónu.
- Krok 5 V samostatnej nádobe kombinujte vajcia, cukor a maslo pri izbovej teplote.
- Krok 6 Všetko premiešajte v homogénnej zmesi.
- Krok 7 Potom pridajte 3 plné st. l. kyslou smotanou a dobre premiešajte, až kým nebude hladká.
- Krok 8 V suchej zmesi pridajte 1-2 lyžice. l. kvapalnú zmes a dobre premiešajte.
- Krok 9 Aby ste dostali celú tekutú časť na suchú - mali by ste dostať homogénne cesto.
- Krok 10 Vytvorte pečivo s maslom a dobre posypte múkou, potom nalejte do cesta.
- Krok 11 Pečieme v predhriatej rúre na 180 ° C po dobu 40-50 minút, pripravený na kontrolu s drevenou špízou - by mal ísť suchý. Pripravený koláč sa ochladí vo forme 15-20 minút a potom opatrne odstráňte.