- múka - 1 sklo
- kakao - 1/3 Sklo (nesladené)
- prášok do pečiva - 1 1/2 čajových lyžičiek
- soľ - 1/4 čajových lyžičiek
- vajcia - 1 kus
- vaječný žĺtok - 1 kus
- cukor - 1/2 šálky
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- Oleje kanola - 1/4 poháre
- vlašské orechy - 1/2 sklo (veľké plátky)
- tmavej čokolády - 1/2 šálky
- zázvor - 1/4 šálky
Predhrievajte rúru na 170 stupňov. Zarovnajte plech s pergamenom. V malej miske zmiešajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ, odložte. Vejajte vajíčka, vaječný žĺtok a cukor vo veľkej miske s elektrickým mixérom. Pridajte vanilku a maslo. Znížte rýchlosť a pridajte zmes múky. Pridajte vlašské orechy, čokoládu, zázvor a miešajte gumovou špachtľou. Formulár 2 kusov cesta z cesta, každý o dĺžke 22 cm a šírke 6 cm. Pečieme asi 20 minút. Nechajte vychladnúť po dobu 10 minút na plechu na pečenie. Znížte teplotu v rúre na 160 stupňov. Cesto položíme na reznú dosku a diagonálne nakrájame na 16 plátkov s hrúbkou 1 cm. Pečte, kým chrumkavé, asi 20 minút, otáčanie cookies uprostred varenia. Nechajte 5 minút vychladnúť na plechu a potom nechajte úplne vychladnúť na rošte. Uchovávajte súbory cookie vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 1 týždňa.
Podávanie: 25