- Pšeničná múka - 200 gramov
- Zemiaky - 400 gramov
- Soľ - 1 čajová lyžička
- Vajcia - 1 kus
- Špenát - 150 gramov
1. Najskôr umyjeme zemiaky, potom ich očistíme a nakrájame na pomerne veľké kusy. Pripravíme sa na varenie v panvici, voda by mala byť trochu naliata. 2. Teraz vyrábame zemiaky z varených zemiakov v soľnej vode. V štiepanej zemiake, rozlomte vajcia a pridajte múku a špenát. Všetko dobre mixujeme, mali by sme dostať homogénnu hmotu. Ak používate čerstvý špenát, mal by sa blednúť minútami jeden alebo dva vo vriacej vode, potom jemne nasekané. Zmrazený špenát by mal byť jednoducho vybratý z mrazničky a rozmrazený. 3. Z pripravenej hmoty tvoríme gule o veľkosti vlašských orechov. 4. V hrnci s vriacou soľnou vodou, znižujeme lopty v malých porciách. Varíme, kým sa balónik nezačne plaviť. Je tiež veľmi dobré varenie takýchto guľôčok v hlboko vyprážaných, takže sa ukážu pokryté krehkou zlatou kôrkou. 5. Pri servírovaní tejto misky bude dobré pridať krémovú alebo paradajkovú omáčku alebo kyslou smotanou.
Podávanie: 4