Palačinka na Maslenickom masíne v plnom prúde a na oslavu tohto veľa obľúbenej dovolenky som sa rozhodol pripraviť tieto "slané" palacinky na večeru! To nie je úplne klasické, alebo skôr nie klasická verzia palaciniek, ale napriek tomu veľmi chutná a originálna! Syr Gorgonzola sa pri sviežaní taví zvnútra, dáva nezabudnuteľnú arómu (pre znalcov) a špenát dodáva sviežosť a ľahkosť, nehovoriac o vitamínoch!
zloženie:- Kefír 250 ml
- Pšeničná múka 150 g
- Syr Gorgonzola 100 g
- Parmezán 20 g
- Vajcia kuracie 2 ks.
- Prášok na pečenie 1g
- Špenát zmrazený 200 g
- Soľ 1 špička
- Krok 1 Budete potrebovať múku, kefír, špenát, vajcia, syr Gorgonzola, parmezán, soľ a prášok do pečiva.
- Krok 2 Osušte múku a prášok do pečiva a premiešajte.
- Krok 3 Pridajte strúhaný parmezán a premiešajte. Prosím, soľ.
- Krok 4 Vezmite vajcia so škoricou v samostatnej miske.
- Krok 5 Ak používate čerstvý špenát, pripravte ho podľa pokynov. Ak je špenát zmrazený, rozmrazte ho a jemne ho vytlačte. Nakrájajte na malé kúsky
- Krok 6 Zmiešajte kvapalnú zmes za sucha, mierne miešajte.
- Krok 7 Pridajte špenát a nakrájaný syr Gorgonzola.
- Krok 8 Zmiešajte trochu, len aby ste skombinovali všetky komponenty.
- Krok 9 Omažte panvicu a položte pár lyžíc cesta.
- Krok 10 Pečieme 2-3 minúty, na druhej strane otočíme a smažíme niekoľko minút.
- Krok 11 Podávajte teplú kyslú smotanu. Palacinky môžu byť tiež zmrazené.