Banány v gruzínskom jazyku

1. Lahôdka sa umyla a nakrájala na pozdĺžne plátky nie viac ako jeden centimeter. X zložky:

• Baklažán - 1,5 kg
• Vlašské orechy - 300 gramov
• Kinza - 1 st. lyžička
• Cibuľa - 1 kus
• Cesnak - 5 Zubchikov
• Pepper red ground (pikantná) - 1/2 čajová lyžička

inštrukcia

1. Lahôdka sa umyla a nakrájala na pozdĺžne plátky nie viac ako jeden centimeter. Dobre soľ a nechajte nasiaknuť soľ po dobu 20-30 minút. 2. Medzitým pripravte orechové maslo. Pomocou mixéra rozdrvijte vlašské orechy, cesnak, koriandre a smažte cibuľu, až kým nebude zlatá. Solim a korenie. 3. Stojte baklažány umyté zo soli, stlačte utierkou a smažte do panvice v oleji, až kým nebudete mäkký. Akonáhle sa baklažány zmäknú - odoberieme ich z ohňa. 4. Nechajte vyprážané baklažány ochladiť. Potom sme na každom z nich rozprestrili ostrou pastu a v takom druhu sme sa podriadili stolu. Podávajte baklažány v gruzínskom najlepšom chlade, posypané čerstvými bylinkami a semenami čerstvého granátového jablka. Bon Appetit :)

Podávanie: 5-7