- múka - 3 1/2 šálky
- sóda - 2 čajové lyžičky
- soľ - 1 čajová lyžička
- mletej škorice - 1 čajová lyžička
- Zemiakový muškát - 1 čajová lyžička
- 1/2 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- zemné klinčeky - 1/2 čajové lyžičky
- rastlinný olej - 1/2 šálka
- jablkové pyré - 1/2 šálky
- Cukor - 1 1/2 šálky
- hnedý cukor - 1/2 šálky
- vajcia - 4 kusy
- tekvicové pyré, plechovka - 1 kus (450 g)
- voda - 2/3 poháre
- hnedý cukor - 1/2 poháre (postrekovanie)
- múka - 1/2 šálky (postrekovanie)
- Orechy - 1/2 poháre (posypanie)
- mletá škorica - 2 čajové lyžičky (posypeme)
- roztopené maslo - 1/4 sklo (postrekovanie)
1. Vytvorte chlieb. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Mierne posypeme olejom 6 mini-formulárov pre chlieb a posypeme múkou. V veľkej miske premiešajte múku, sódu, soľ, škoricu, muškátový oriešok, zázvor a klinček. Zmáčajte maslo a jablkovú omáčku vo veľkej miske. Zmiešajte cukor a potom pridajte vajcia, jeden po druhom, miešajte po každom pridávaní. Miešajte s tekvicovým pyré a potom vodou. Pridajte približne polovicu zmesi múky a premiešajte. Pridajte zostávajúcu múku a premiešajte, až kým nebude hladká. 2. Rozdeľte cesto rovnomerne medzi formuláre a odložte pri príprave postreku. 3. Ak chcete kropiť, zmiešajte cukor, múku a škoricu spolu v miske. Pridajte jemne nakrájané matice. Pridajte ghee a miešajte s lyžicou, až zmes vyzerá ako mokrý piesok. Nerozoberajte zmes na príliš malé kusy. Rozložte rovnomerne chlieb pripravený hmotou. 4. Pečte po dobu 20 minút. Otočte formu o 180 stupňov a pečte ďalších 20 až 22 minút. Ak urobíte jeden veľký chlieb, pečiete ho prvých 25 minút a potom ďalších 25 až 27 minút. Pred podávaním nechajte vychladnúť 10 minút.
Podávanie: 10-12