- múka - 3 1/2 - 2 poháre
- vanilkový cukor - 1/3 šálky
- suché kvasnice - 2 čajové lyžičky (1 balenie)
- soľ - 1 čajová lyžička
- nesolené maslo - 1/4 šálky
- horúca voda - 125 mililitrov
- mlieko - 125 mililitrov
- veľké vajcia - 2 kusy
- vanilkový extrakt - 1 čajová lyžička
- vanilkový cukor - 1/2 šálky (náplň)
- mlieko - 2 položky. lyžice (plnenie)
1. Vytvorte cesto. V miske s hákom na cesto premiešajte 3 1/2 šálky múky, cukor, droždie a soľ. V malej miske premiešajte nakrájané maslo a horúcu vodu. Miešajte, kým sa maslo úplne neroztopí, potom zamiešajte mliekom. Beat s vajíčkami a miešať s vanilkovým extraktom. Pridajte zmes múky do vaječnej zmesi a miešajte miešačku pri nízkej rýchlosti. Zvýšte rýchlosť a pokračujte v miešaní, kým nebude hladká. Po tom, ako sa cesto stáva rovnomerné, zvyšujte rýchlosť a mieste 10 minút, kým sa cesto nestane hladkým a pružným. Ak je cesta stále veľmi lepkavá po 5 minútach, pridajte ďalšiu extra múku, kým sa cesto nestane lepkavým. 2. Miska naplňte maslom a cesto vložte do misy. Zakryte film a nechajte test zvýšiť 2 krát v priebehu 1 1 / 2-2 hodín. Potom, ako sa cesto zdvojnásobí, položte cesto na pracovnú plochu a nechajte ju stáť 10 minút. V tomto okamihu môžete pokrývať cesto s vekom a cez noc vychladnúť. 3. Cestu položte na pracovnú plochu a naviňte ho do obdĺžnika s rozmermi 30x45 cm, potom ho osušte mliekom a nechajte hrany na vonkajšom okraji 2,5 cm a posypte cesto vanilovým cukrom. 4. Rolnite chlieb s kotúčikom a vložte ho do chleba so švou. Zakryte čistým suchým uterákom a zvýšte objem na polovicu o 1-1 1/2 hodiny. 5. Predhrievajte rúru na 175 stupňov. Pečieme chlieb 30-40 minút. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Podávanie: 10