- Cibuľa - 1 kus
- Bulharský korenie - 1 kus
- Paradajky - 2 kusy
- Vajcia - 2-3 kusy
- Rastlinný olej, soľ, korenie - - Na chuť
Nalejte jemne nakrájanú cibuľu do vyhrievanej panvice. smažte ho na strednom ohni až do priehľadnosti, potom pridajte bulharský korenie, tiež jemne nasekaný. Zatiaľ čo sa pripravuje cibuľa a korenie, je potrebné odlúpnuť šupku z rajčiakov (ak ho hodíte na niekoľko minút vo vriacej vode, bude to ľahšie odlupovať), pretrepte ich cez sito a potom pridajte do panvice. Smažte zeleninu trochu, takže nie je príliš veľa vody, potom pridajte šľahané bielky. Všetko sa mieša. Na poslednú chvíľu ochutnajte soľou a korením, opäť zamiešajte a položte na tanier. Zhora môžete posypať paprikou alebo zeleninou.
Podávanie: 1-2