Okamžitý guláš
Vezmeme 350 gramov mrazeného hovädzieho mäsa, rozmrazíme v mikrovlnnej rúre, zatiaľ čo pohánka sa umyje. Počas tejto doby má varná kanvica čas na varenie. Naplňte pohánku, 10 minút vložte do mikrovlnnej rúry na plnú kapacitu. Vezmeme cibuľu, čistíme a rozdrvíme cibuľu, zatiaľ čo sa panvica zohreje a cibuľu nalejeme do panvice. Cibuľa sa smaží v panvici a na veľkom strúhadle sa rozotrie mrkva, niekedy sa do nej pridá aj sladká paprika. Mrkva sa naleje do panvice na cibuľu.
Zatiaľ čo zelenina je vyprážaná na veľký oheň, sú stále miešané, prerezané cez vlákna a pásy mäsa. Rozložili sme ju na zeleninu, v malých porciách, takže mäso nedáva šťavu a má čas na opaľovanie, potom nebude pena. Všetko je neustále zmiešané. Pridáme čajovú lyžičku so šupkou rajčiakovej pasty, kôprom. Pridajte petržlen, soľ a korenie, zamiešajte a pridajte 1 lyžicu múky, rýchlo smažte, nalejte do pohára studenej vody, zamiešajte, aby ste zabránili hrudkám. Po niekoľkých minútach varenie omáčky odoberáme panvicu z taniera a v tom čase sa v mikrovlnnej rúre varela pohánka. Všetok guláš je pripravený. Mäso sa stalo akútne a mäkké, môžete použiť rôzne bylinky.
Muž musí byť kŕmený mäsom a väčšina mužov s tým súhlasí, pokiaľ nie sú vegetariáni. Môžete variť veľa pokrmov z rovnakého kusu mäsa. Bohužiaľ, po práci nie je čas na rôzne pochúťky, takže musíte variť jednoducho a rýchlo. Ponúkame jednoduché jedlá z mäsa, ktoré nevyžadujú špeciálne zručnosti a zručnosti.
Mäso v cestíčku
Zloženie: 300 gramov bravčového mäsa, cesnaku, korenia, soľ na chuť, 3 lyžice múky.
Zloženie na cesto: 1 alebo 2 vajcia, 3 lyžice múky, 2 lyžice smotany, ½ šálky mlieka. Všetko dobre zmiešané, aby sa cesto trochu tekuté, asi tak husté ako palacinky.
Príprava. Mäso sme nakrájali cez vlákna, vyrazili sme, osoleli sme, papričili, rolli sme v strúhanom cesnaku, premenili na malé rúrky. Ponorte ich do cesta a smažte v zeleninovom horúcom oleji.
Mäso pod klobúkom
Zloženie: 3 lyžice rastlinného oleja, 500 gramov mäsa, stredná cibuľa, 3 lyžice majonézy, bazalka, korenie, soľ na chuť.
Príprava. Nízkotučné mäso (teľacie mäso, mladé hovädzie mäso alebo bravčové mäso), opláchneme studenou vodou, necháme ju odčerpať a nakrájame na kusy, je lepšie prerezávať vlákna. Ako najtenšie, môžeme zachrániť, pridať korenie. Na oboch stranách, smažte až takmer pripravené, že trochu kôry tvorené, ale mäso bolo trochu drsné, nie úplne dokončená.
Smažte vo veľkej panvici s odnímateľnou rukoväťou alebo bez rukoväte, aby ste sa presvedčili, že pred odoslaním riadu do rúry nemusíte posúvať z panvice na iný tanier.
Na jednej strane výsledného kotleta dávame zlatý toast, nakrájame na prúžky alebo prstence, pomaľujeme majonézou a posypeme strúhaným syrom. Ak je to žiaduce, medzi syrom a cibuľou, pridajte malý kruh rajčiaka, niekoľko sekaných húb, alebo niečo lahodného, to všetko závisí od vašej predstavivosti a preto, že je v tejto chvíli v chladničke.
Vrchol so syrom, urobiť taký sýrsky uzáver, "plnka" týmto spôsobom, nebudú viditeľné, a bude pre domáce prekvapenie. Môžete to urobiť, ak mäso nevyberieme panvicu, stačí si predtvoriť syr a plniť. Ale nemusíte odďaľovať celý proces kropenia syra, mäso, odobraté z ohňa by nemal mať čas absorbovať všetok olej a mať čas na ochladenie. Potom sa mäso vráti do ohňa a vloží sa do rúry až do varenia. Bude to trvať 10 alebo 15 minút pri teplote 100 alebo 150 stupňov.
Bravčové kotlety z krájaného hovädzieho mäsa
Zloženie: 200 gramov obličkového tuku, 800 gramov hovädzieho mäsa, 1/3 šálky mlieka, 3 plátky bieleho chleba, 2 vajcia, 100 gramov masla, pohára strúhanky, korenia, soľ na chuť.
Príprava. Pripravené bravčové mäso a mäso prejdeme cez mlynček na mäso. V máslo opečte nakrájanú cibuľu, pridajte ju na plnku, korenie, soľ a nechajte ju opäť prechádzať cez mlynček na mäso. Pridávame chlieb, namočený do mlieka, naliajeme mlieko a mleté mäso tukujeme na sviežú hmotu.
Zložte mlynské mäso na reznú dosku, navlhčite vodou, rozdeľte na malé kúsky. Pomocou noža vyrábame v plochých koláčiky malé stredné zárezy. V každej dutine dávame roztavené maslo alebo na čajovú lyžičku vývaru. Okraje koláča obalené v obálke a dávajú tvar kotlety.
Rulátky nakrájame na vajciach a strúhanku, potom smažíme v panvici s maslom. Najskôr smažte doľava. Určíme pripravenosť kotleta, ak ju zatlačíme nožom. Ak je šťava svetlá, potom je varená. Na sucháre slúži zelenina, zemiaková kaša, vyprážané zemiaky alebo ovocná kapusta. Chutné kotlety sa získajú, ak namiesto chleba pridáme surovú zeleninu, napríklad cibuľu, mrkvu.
Mäso v jablkové pyré
Zloženie: 500 g akéhokoľvek mäsa (lepšie ako mladé bravčové), 1 alebo 2 kyslé jablká, korenie, cukor, soľ na chuť.
Zloženie na zemiaky: pohár brusníc, 2 jablká, cukor.
Príprava. Vezmite bravčové mäso bez kosti alebo bravčovej panenky nakrájané na kusy, gramov 100 alebo 150 kusov, obdĺžnikového tvaru. V strede každého kusu urobíme hlboký rez, rezáme mäso viac ako 2/3 hĺbky rezu. Potom otvorte výsledné polovičky a v tomto incise dajte jemne nasekané jablká, najprv zmiešajte jablká s cukrom a potom zložte polovice dohromady. Aby sa mohli držať, preraziť ich špíz alebo viazať reťazec. Trochu osolené, korenené, korenie nepoužívajte, nezabudnite zároveň, že hlavná chuť mäsa nebude pochádzať z korenín a papriky, ale z jabĺk.
Kusy mäsa, ktoré sú naplnené jablkami, položíme na plech na pečenie, ktorý je v oleji vopred naolejovaný a pečený. Trvá to asi 30 alebo 40 minút, všetko závisí od kvality mäsa a jeho veku. Ak je mäso preložené nadmerne, vyleje sa šťavou z jabĺk alebo jednoducho rotuje kusy mäsa v džúse z jabĺk.
Keď je mäso pokryté kôrou, vytiahnite špajle alebo vlákna, ktoré viažu obidve polovičky, nakrájajte mäso na obdĺžnikové kusy plátkami a brusnicovo-jablkové pyré a potom ďalších 10 minút ich pošleme do rúry.
Berte do úvahy, že zatiaľ čo mäso je pečené, chutné vône sa začnú plížiť okolo domu, čo povedie k objaveniu v kuchyni členovia domácnosti, ktorí vás začnú uisťovať, že mäso je pripravené. Ale nepočúvajte tieto slová, že horúca nie je surovina a stále chráňte obranu na 10 minút Najlepšia obrana je útok, skúste ich odvrátiť od vône mäsa, požiadať domácnosť, aby zakryla stôl alebo dať nejakú prácu po dobu 10 minút. kuchyňa nejde von, inak sa všetko bude jesť predtým, ako sa mäso vytiahne z rúr.
Teraz vieme, ako rýchlo pripraviť druhý spôsob mäsa. Pokúste sa použiť tieto jednoduché recepty, dúfame, že sa vám ich páči. Bon appetit!