Palačinka v ciciaku s riasami Fanúšikovia chutí rýb sa budú páčiť tejto miske. Prípravok sa dá ľahko pripraviť a môže s istotou zaujať pozíciu pravidelného hosťa na jedálenskom stole. Chrumkavé cícerky s korením, s morskou chuťou a jemnou náplňou budú dokonalým spoločníkom na ryžu, štiepané zemiaky alebo cestoviny. Ak nemáte múku z cícer, potom si môžete sami uvariť. Stačí, aby sa hrášok v mlyne alebo v kuchynskom procesore a potom preosial cez jemné sito. Alebo použite pšeničnú alebo hráškovú múku.
zloženie:- Celozrnná múka 100 g
- Kurkuma 2 g
- Zira (zemiak) 2 g
- Koriandrový zem 2 g
- Praženie čierneho korenia 3 g
- Voda 70 ml
- Morská soľ 5 g
- Syr z Adyghe 200 g
- Olivový olej 50 ml
- Krok 1 Na výrobu praženého syra potrebujete nori listy, panir alebo syr Adyghe, cícer, korenie, soľ, vodu a olej na vyprážanie (používam olivovú alebo roztavenú).
- Krok 2 Zmiešajte všetky suché ingrediencie: múčka z kuracieho mäsa, soľ a mleté korenie.
- Krok 3 Potom pridajte teplú vodu a vezmite do stavu hustého kyslého krému.
- Krok 4 Rozstrihnite syr do obdĺžnikov (asi 2x4 cm) a nori vyrežte tak, aby sa získali dlhé prúžky.
- Krok 5 Pripravte misku s vodou alebo sójovou omáčkou. Ponorte nori vo vode alebo omáčke a zabaľte do nej syry. Urobte to so všetkými kusmi.
- Krok 6 Zaliať panvicu s maslom a nori rozstrihnúť so syrom, vopred nasiaknutou do bordóru z múky a korenia.
- Krok 7 Opekajte na oboch stranách, až kým nie je hnedá.
- Krok 8 Miska je pripravená!