Turecko v rolkách Na slávnostný stôl vždy pripravujeme mäsové rezy. Medzi párky rôznych odrôd ponúkame hosťom šalát s cesnakom a korením. Môže byť pripravený z hydinového mäsa - kuracie alebo morčacie. Roll sa ukáže ako voňavý, šťavnatý, krásny pri rezaní. Tento kotúč môžete variť nielen v dvojitom kotli, ale aj v rúre. Bon appetit!
zloženie:- Filet z Turecka 500g
- Cesnak 2 strúčiky
- Želatína 10 g
- Koriandrova suchá 3 g
- Provencálne byliny 3 g
- Prášok čierneho korenia 2 g
- Soľ 5 g
- Krok 1 Ak chcete uvariť mäso, je potrebné zobrať morčacie mäso, želatínu, cesnak, kukuričný suchý kukuricu, olivovú trávu, čierne korenie, soľ.
- Krok 2 Pripravte zmes korenia a korenia: čierne korenie, soľ, provensálske byliny, koriandrové semená, nasekaný cesnak, želatína. Všetko miešajte.
- Krok 3 Umyte morčacie filé, osušte ho a nakrájajte na dlhé prúžky. Sklopte do vhodného kontajnera.
- Krok 4 Pripravené mäso pokryté zmesou bylín a korenín. Všetko miešajte.
- Krok 5 Rozložte pripravený (rezaný) obal na pečenie na stôl. Na fóliu položte pásy mäsa.
- Krok 6 Veľmi tesne prevráťte pásik mäsa na kotúč. Pevne viazajte film z oboch strán.
- Krok 7 Vložte pripravené mäso do parníka (môžete tiež variť v rúre). Varíme 1 hodinu a 20 minút.
- Krok 8 Odstráňte hotový valec opatrne z parníka. Ochlaďte to. Dajte valec do chladničky minimálne 6 hodín. Pohodlné pre noc. Ráno odstráňte pásku z kotúča a nakrájajte na kúsky.
- Krok 9 Vložte kotúč do chladného občerstvenia.